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沙特阿拉伯拟制订希腊风味的天然酸奶标准

   2023-10-19 厦门技术性贸易措施信息网398
核心提示:2023年10月15日,沙特阿拉伯卫生部拟制订希腊风味的天然酸奶标准,意见反馈期截至2023年12月15日。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2023年10月15日,沙特阿拉伯卫生部拟制订希腊风味的天然酸奶标准,意见反馈期截至2023年12月15日。主要内容:
 
  (1)范围及定义;
 
  (2)要求。颜色和外观、纹理等感官要求;总酸度0.6%-1.6%,pH值≤4.5等指标要求;禁止添加植物油、动物脂肪或乳脂以外的油脂;禁止添加人工或天然调味料和糖类,如:糖、液体葡萄糖、蜂蜜、糖蜜、乳糖和转化糖;污染物等含量如下表所示;
 
  (3)包装及存储要求。产品必须包装在无菌、密封的容器中;在冷藏的情况下,最终产品必须储存在4.4℃或以下,储存、运输和配送的温度不应超过5℃。

项目

最大限量

黄曲霉毒素M1

0.5ug/kg

β-内酰胺

10ug/kg

0.1mg/kg

0.2mg/kg

0.05mg/kg

无机砷

0.12mg/kg

总砷

1mg/kg



 
  更多详情参见:https://istitlaa.ncc.gov.sa/ar/health/sfda/GreekYoghurt/Pages/default.aspx



日期:2023-10-19
 
标签: 卫生部 酸奶 标准
行业: 乳业
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