柯城局立足监管职责，坚持科学监管理念，不断创新餐饮服务食品安全监管方式，紧密结合本地实际，运用五项措施，构筑起餐饮食品安全屏障。
一是分区块式监管，全区划分成5个片区，明确各监管片区及执法人员各自的职责，各乡镇街采取协同监管的方式，发挥乡镇街属地监管作用，消除监管盲点。通过按网格招聘食品安全社会监管员的方式，加大了食品安全的监管力度，逐步解决了基层监管不及时和不到位的问题。
二是循序式示范创建，提升示范创建成效。以创建“阳光厨房”为引导，按照“培育典型，树立标杆，示范带动，辐射全区”的思路，开展食品安全示范街、示范农家乐、示范店的创建，通过循序创建、依次推进，全区对餐饮食品安全的重视程度日益加强，整体推进了辖区餐饮食品安全工作，全面提升了餐饮食品安全保障水平。
三是拉网式联合执法，有效整治食品市场秩序。建立和完善了餐饮食品安全监管部门联合整治机制，摸索构建与公安、综合执法、环保等部门的联合执法模式，组织开展了食品安全百日严打、学校、幼儿园食堂食品安全整治、建筑工地食堂规范化整治、市区餐饮油烟污染专项整治等专项整治行动，规范了餐饮食品经营秩序，构建起立体式餐饮食品安全屏障。
四是网络式工作平台，构建基层信息化工作平台。加强食品安全信息化网络工作平台建设，依托各类信息渠道，为部门之间实时地掌握信息提供了有力帮助。
五是组团式宣传活动，不断提高市民食品安全意识。构建“基层联动、媒体支持、部门协作”的组团式大宣传格局，积极开展食品安全宣传活动，通过“进农村、进社区、进机关、进学校、进企业”活动宣讲食品安全知识，现场展出展板、悬挂横幅、发放食品药品安全知识读本，在衢州日报、衢州晚报、交通频道FM97.5宣传报道食品安全，提高广大群众防范、监督和维权意识，营造了安全、健康、和谐的餐饮食品安全环境。
日期：2014-09-26
