从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为广东、浙江、湖南、福建和吉林，猪肉月均价分别为每公斤22.87元、22.56元、22.23元、22.09元和21.70元，环比分别下跌2.7%、1.1%、3.5%、3.4%和4.3%，同比分别下跌30.0%、27.7%、31.9%、28.6%和25.9%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为黑龙江、辽宁、河南、北京和山东，猪肉月均价分别为每公斤20.56元、20.76元、20.82元、20.91元和20.97元，环比分别下跌6.5%、5.2%、4.8%、5.4%和5.6%，同比分别下跌30.8%、30.9%、31.3%、28.0%和31.1%。
一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅扩大
本月，东北地区猪肉月均价每公斤20.87元，环比下跌5.5%，同比下跌29.9%，较上月跌幅扩大11.4个百分点。本月内东北地区白条猪肉外调量较少，多数时期本地区终端需求仍较疲软，屠宰企业销售压力偏大，猪肉价格缓慢下跌。临近月底时因双节前下游市场提前备货，需求有一定好转，而散养户与规模养殖场积极出栏，供需双增导致猪肉价格仍然偏弱运行。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 20.50 | 20.50 | 20.50 | 20.50 | 91.80 |
| 吉林 | 21.65 | 21.54 | 21.76 | 21.80 | 94.50 |
| 辽宁 | 20.58 | 20.61 | 20.93 | 20.83 | 87.86 |
本月，华北地区猪肉月均价每公斤21.17元，环比下跌6.0%，同比下跌29.7%，较上月跌幅扩大12.4个百分点。本月上中旬，散养户及规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉市场供应充足，而终端需求疲软，猪肉贸易商备货意愿降低，供增需减导致猪肉价格下跌。下旬，受国庆、中秋节双节备货提振，终端需求好转，猪肉订单量增加，带动价格小幅上涨。总体看，本月华北地区猪肉月均价低于上月均价。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 | |
| 北京 | 20.99 | 20.93 | 20.80 | 20.75 | 86.82 |
| 天津 | 21.59 | 21.43 | 20.97 | 21.18 | 86.59 |
| 河北 | 21.16 | 21.04 | 20.98 | 21.43 | 90.04 |
本月，华中地区猪肉月均价每公斤21.12元，环比下跌4.2%，同比下跌31.2%，较上月跌幅扩大11.2个百分点。本月上中旬，市场适重猪源较多，规模养殖场与散养户积极出栏，生猪供应明显增加，而终端需求仍显不足，致使生猪及猪肉价格下跌。下旬，受双节提振，终端需求好转，猪肉贸易商拿货积极性提升，因猪肉供应充足，价格仅短期微幅上涨。总体看，本月华中地区猪肉月均价低于上月均价。
表3 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 |
| 河南 | 20.95 | 20.77 | 20.53 | 20.82 | 83.94 |
| 湖北 | 21.61 | 21.35 | 21.18 | 21.28 | 87.33 |
| 湖南 | 22.94 | 22.53 | 21.63 | 21.48 | 99.97 |
本月，华东地区猪肉月均价每公斤21.08元，环比下跌5.5%，同比下跌31.4%，较上月跌幅扩大11.6个百分点。本月初部分省份猪肉价格短时微涨，随后因需求转淡，加之养殖户和规模养殖场积极出栏，部分冻品猪肉出库，供增需减带动猪肉价格整体下跌。仅临近月底时受中秋、国庆双节提振，下游猪肉订单量增加，批发市场销售速度加快，带动生猪及猪肉价格再次短时上涨，随后因备货结束猪肉价格再度下跌。总体看，本月华东地区猪肉月均价低于上月均价。
表4 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 | |
| 山东 | 21.17 | 20.94 | 20.75 | 20.80 | 85.25 |
| 江苏 | 21.28 | 21.29 | 20.99 | 21.09 | 87.48 |
| 安徽 | 21.26 | 20.97 | 20.70 | 21.13 | 85.64 |
| 浙江 | 22.78 | 22.76 | 22.29 | 22.25 | 95.10 |
| 福建 | 22.48 | 22.24 | 21.94 | 21.35 | 103.70 |
本月，四川猪肉月均价每公斤21.27元，环比下降2.1%，同比下跌33.1%，较上月跌幅扩大10.1个百分点。散养户积极出栏，生猪及猪肉供应充足；终端需求较为疲软，批发市场上高价白条猪肉销售速度缓慢，屠宰厂多降价走量。
本月，广东猪肉月均价每公斤22.87元，环比下跌2.7%，同比下跌30.0%，较上月跌幅扩大8.2个百分点。本月上中旬，规模养殖场和散养户出栏积极性不高，生猪及猪肉供应量减少，同时下游需求一般，供需双弱导致猪肉价格以稳定为主。下旬，规模养殖场为完成出栏计划而加快生猪出栏节奏，同时终端需求仍较为疲软，致使生猪及猪肉价格下跌。
表5 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 | |
| 四川 | 21.43 | 21.31 | 21.24 | 20.91 | 94.88 |
| 广东 | 22.99 | 22.99 | 22.76 | 22.53 | 102.28 |
日期：2023-10-18
