（1）范围及定义；
（2）一般要求。蜂蜜中水分<25%、蔗糖<7%、羟甲基糠醛<80mg/kg等；调味蜂蜜水分<20%、蔗糖<5%、羟甲基糠醛<40mg/kg，微生物及污染物含量如下表所示；
（3）包装及标签。产品名称、包装日期和最佳食用期限、原产国、制造商的名称、联系方式和实际地址、净重、存储条件等。
| 项目 | 调味蜂蜜 | 工业蜂蜜 |
| 砷 mg/kg | 0.2 | / |
| 铅 mg/kg | 0.5 | / |
| 镉mg/kg | 0.1 | / |
| 酵母菌和霉菌 cfu/g | 100 | ＜10 |
| 菌落总数cfu/g | 1000 | / |
| 沙门氏菌 每25克 | 不得检出 | / |
| 单核细胞增生李斯特菌 | 不得检出 | / |
| 金黄色葡萄球菌 | 不得检出 | / |
| 大肠菌群MPN/g | / | 不得检出 |
| 黄曲霉毒素 B1 u/kg | 5 | / |
| 黄曲霉毒素总量u/kg | 10 | / |
更多详情参见：https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12234/ ；https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12228/
日期：2023-10-17
