为进一步加强托幼机构食堂食品安全监管，保障师生饮食安全，针对前一阶段组织的托幼机构食品安全专项检查工作，抚州市食品药品监督管理局临川分局集中约谈了10余家食堂食品安全问题突出的托幼机构负责人。
约谈由临川分局分管领导和临川区餐饮服务监督所负责人进行，通过集中约谈的方式，重申了食品安全问题的重要性，督促托幼机构及其负责人履行食品安全第一责任人的责任，积极配合监管部门的监管工作，对食品安全隐患迅速进行排查整改。双方还托幼机构食堂食品安全监管工作进行了坦诚的交流。
在约谈过程中，该局就前期针对学校食堂专项检查中发现的问题提出几点要求：一是要求托幼机构配备食品安全管理人员，建立健全并严格执行食品安全风险内审、内控制度；二是要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，执行原料采购和加工制作要求，规范使用食品添加剂，严格执行餐饮具清洗消毒规定，严格执行食物留样制度；三是坚决杜绝违法违规采购食材和加工制作的行为，从源头上杜绝食品安全事故发生。（临川分局办供稿）
日期：2014-09-26
