为加强食品安全监督管理，保障奶吧乳品质量安全，规范奶吧食品安全经营行为，近日，泰安市制定印发了《泰安市奶吧食品安全监督管理办法（试行）》，将全市奶吧食品安全纳入政府许可监管范围。
《办法》进一步明确了各部门在奶吧食品安全方面的职责：畜牧兽医部门负责奶吧直供生鲜乳收购站的资格审核及奶吧所用生鲜乳生产、收购、运输环节的监督管理和抽检工作；食品药品监督管理部门负责对符合条件的奶吧发放《餐饮服务许可证》，负责对其进行日常监督管理；工商行政管理部门负责对取得《餐饮服务许可证》的奶吧依法核发营业执照，打击虚假宣传等侵害消费者权益的行为。
《办法》明确了我市奶吧实行许可制，细化了许可条件和程序，奶吧开办者可根据情况向有关部门咨询并办理相应的批准事项；规定了奶吧食品安全实行食品安全公开承诺制，要求奶吧开办者公开承诺食品安全并在营业场所显着位置公示食品安全承诺书，承诺依照食品安全法律法规规章和食品安全标准从事经营活动，保证食品安全，并对其经营的食品安全负主体责任；规定了奶吧实行直供生鲜乳收购站实名公示制度，要求奶吧其经营场所显着位置对外公示奶吧直供生鲜乳收购站《动物防疫条件合格证》、《生鲜乳收购许可证》和《生鲜乳运输许可证》等。
日期：2014-09-25
