10月9日至11日，鹤壁市市场监管局组织人员对全市乳制品生产企业进行了监督检查，重点检查进货查验、原辅料使用、产品检验记录和标签标识、原料及成品贮存等是否符合规定要求。
检查中，监管执法人员要求乳制品生产企业严格落实食品安全主体责任，严格管控生产进货查验、生产过程控制、出厂检验和全程冷链运输各环节，把好源头关，加强关键控制点把控，对配料环节发酵温度、配料精准把控，生产的乳品批批检验，并按规定留样保存，对可能存在的风险隐患进行深入排查分析，及时消除风险隐患，积极防范化解风险。
今年以来，市市场监管局持续开展乳制品生产质量安全提升行动，强化落实企业主体责任，督促企业加强食品安全管理，有效落实食品安全管理制度。充分运用日常检查、飞行检查、监督抽检等手段持续开展风险排查，消除乳制品安全隐患。全市乳制品生产企业全部建立食品安全信息化追溯系统。2023年开展乳制品飞行检查2次，日常监督检查5次，开展监督抽检2批次，产品检验结果均合格。同时，进一步优化提升服务效能，定期组织市级食品安全质量服务管家深入乳制品生产企业开展“上门会诊”帮扶服务，全面提升乳制品质量安全水平，强力助推乳制品高质量发展。
稿源：食品生产科
日期：2023-10-12
