为进一步推动市场监管总局肉制品质量安全提升三年行动深入开展，落实河北省局肉制品质量安全专项整治行动，廊坊市局制发了《2023年廊坊市肉制品生产企业及小作坊专项整治互查实施方案》，在全市范围内组织开展了肉制品生产企业及小作坊专项整治互查活动，进一步压紧压实地方党政食品安全总责、企业的主体责任和监管部门的监管职责，守稳筑牢食品安全防线。
检查组坚持问题导向、目标导向，扎实落实廊坊市局“筑牢防线”食品生产环节肉制品质量安全隐患排查治理区域互查互学行动工作部署，采取座谈交流、查阅资料、现场检查以及当场询问考核等方式，围绕厂区环境、原辅料进货查验、原辅料出入库管理、生产加工过程控制、出厂检验、标签标识、人员管理、安全管理制度制定执行、相关记录及主体责任落实等方面开展安全隐患排查工作。此次检查共出动执法人员298次，执法车辆102次，对44家肉制品生产企业，68家肉制品小作坊进行了全覆盖检查，检查发现问题企业12家，发现问题隐患22处，现场提出整改解决要求。对发现的隐患问题已及时详细地反馈给企业、小作坊负责人和属地市场监管人员，确保后期隐患问题整改验收到位。同时，结合问题实际，向生产者详细普及食品安全法律法规和卫生规范，提高生产者安全生产的主体责任意识。
在检查过程中，检查组食品生产安全监管人员对肉制品三年提升行动、风险分级管理工作、信用风险分类工作、风险排查防控工作、小作坊提档升级等重点工作落实中的难点、痛点进行交流，探索食品生产安全监管的新思路、新方法。结合工作实际，针对《肉制品生产许可审查细则（2023版）》落实，进一步加强肉制品生产许可审查工作，助力预申证肉制品企业顺利获证投产，帮扶获证肉制品企业合理规划生产区域布局等内容进行探讨，为下一步企业稳定发展提供有力保障。
检查组对此次互查进行了梳理总结，将发现的问题进行综合反馈，在检查过程中发现的工作亮点和主体责任落实较好的主体进行学习，促进互查、互学和共勉。
日期：2023-10-12
