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黄山市市场监管局“三到位”纵深推进校园食品安全提升工作

   2023-10-10 黄山市场监管微信号829
核心提示:为坚决守护广大师生“舌尖上的安全”,近日,黄山市市场监管局采取“三到位”的方法,联合教育、卫健、公安等部门纵深推进2023秋季校园食品安全守护行动。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
为坚决守护广大师生“舌尖上的安全”,近日,黄山市市场监管局采取“三到位”的方法,联合教育、卫健、公安等部门纵深推进2023秋季校园食品安全守护行动。
 
  一是“两个责任”压实到位。督促各级包保领导对全市学校食堂开展现场督导工作,形成一级抓一级、层层抓落实的工作机制,三季度包保督导完成率100%。对包保领导开展现场教学,各级市场监管干部“手把手”培训包保领导检查学校食堂的要点,提升各级领导食品安全水平,提高包保督导发现问题的能力,切实发挥包保督导作用。
 
  二是日常监管落实到位。各级市场监管部门重点检查学校食品安全总监、食品安全员的配备和“日管控、周排查、月调度”的履职情况。主要查看原料进货查验制度落实、从业人员持健康证上岗、环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样及“互联网+明厨亮灶”建设等内容,对检查中发现的问题进行现场交办。联合市教育、卫健、公安部门开展联合督查,发动广大师生、社会公众参与,及时曝光学校食品安全违法违规行为,形成监管合力,做到“源头严防、过程严管、风险严控”,鼓励与震慑并用,确保各项食品安全管理措施落实到位,形成学校食品安全社会共治共享的良好局面。截至目前,共检查学校食堂484家次,检查学校内食杂店、学校周边食品经营者291家次,对发现问题责令整改到位,形成闭环管理。
 
  三是教育培训宣贯到位。联合市教育局召开黄山市校园食品安全守护行动暨2023秋季学校食品安全教育培训会。详细讲解了学校食堂建立基于食品安全风险防控的动态管理机制、落实自查自评要求、制定食品安全风险管控清单、强调食品安全总监(食品安全员)依法依规履职、学校如何有效落实“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”工作,并以学校食堂日常食品安全管理过程中出现频率高的问题为重点,对关键环节规范操作进行了辅导。各区县也结合实际,开展校园食品安全培训,进一步提高学校食品安全管理人员食品安全责任意识,筑牢食品安全防护网。



日期:2023-10-10
 
地区: 安徽 黄山市
标签: 食品安全 监管
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