为进一步提高食品生产安全监管的针对性和有效性，最大限度消除食品生产环节风险隐患，2022年以来，廊坊市市场监管局持续扎实推进食品生产企业风险分级分类监管工作。
一是加大监管力度，严惩违法行为。按照《食品生产经营监督检查管理办法》和市、县食品生产企业监督检查工作计划要求的企业风险分类等级对应的巡查频次开展日常监督检查工作。同时，采取月巡季查的模式加大对食品生产企业监管工作力度，督促指导企业严把原材料采购关、生产操作关、产品储存关和出厂检验关，百分之百确保食品质量安全。对生产过程中发现的违法违规行为绝不姑息，坚决依法从严惩处。
二是开展学习培训，落实主体责任。组织全市食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员开展专题培训，重点对“企业落实食品安全主体责任管理规定”进行讲解，分析食品安全形势，学习贯彻《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》等法律法规，签订食品安全责任承诺书，落实企业是食品安全第一责任人的主体责任。同时，按照国家市场监管总局、河北省局要求，组织对全市食品生产企业食品安全管理人员组织开展法律法规监督抽查考核，覆盖率和合格率均为100%。
三是突出监管重点，强化排查整治。充分运用抽检结果导向，提升监管工作靶向性，做到“三个突出”开展工作，即突出重点食品，如肉制品、白酒、食用植物油、饮料、食糖、粮食加工品等；突出重点项目，如食品添加剂、重金属等涉及人身安全健康的项目；突出重点企业，对抽检不合格食品生产企业加大监督检查频次和力度，确保食品安全。同时，对重点企业、问题企业、新获证企业等开展体系检查、飞行检查、证后检查，对企业进行“全面体检”“把脉问诊”，消除食品安全风险隐患。
四是创新监管方式，提升监管效能。推动企业实施HACCP等先进质量安全管理体系，积极推进食品安全全程可追溯体系建设，组建食品生产环节工作群和食品生产企业工作群，加强与企业日常沟通交流，指导和督促企业及时录入食品追溯信息。截至目前，全市已通过“河北省食品安全信息追溯管理平台”注册用户480家，均按时将企业产品信息等录入河北省食品安全追溯管理系统。
通过全市系统食品生产领域共同努力，我市食品生产安全形势稳定。截至目前，全市食品生产企业风险分级分类为：A类108户、B类190户、C类123户、D类36户，实现100%食品安全风险分级评定。
日期：2023-10-09
