中秋遇上国庆，“双节”黄金周期间全国餐饮消费繁荣活跃。据中国烹饪协会开展的“2023年中秋国庆假期餐饮业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业假期前七天营业收入与去年国庆假期相比上涨67.5%，与2019年国庆假期相比上涨15.1%；客流量与去年国庆相比上涨82.2%，与2019年国庆假期相比上涨6.6%。
全国餐饮消费繁荣活跃
中秋国庆假期，全国餐饮市场火热升温。据商务部商务大数据监测，假期前七天，全国重点监测零售和餐饮企业销售额同比增长9%。“双节”假期，北京市商务局重点监测的百货、餐饮等企业实现销售额92.7亿元，同比增长21.8%，较2019年增长14.6%；河北省重点监测的190家零售和餐饮企业实现商品销售额和营业收入28.54亿元，同比增长13.5%；江西餐饮类消费同比增长26.5%；陕西省570家零售、餐饮样本企业销售额25.87亿元，日均销售额较去年同期增长12.2%，较2019年同期增长9%；河南省重点监测的360家零售和餐饮企业累计实现销售总额31.33亿元，比上年同期增长9.7%，比2019年同期增长14.4%；广西全区206家零售业、餐饮业重点企业实现销售额同比增长9％，基本恢复至2019年水平，其中餐饮业企业同比增长18.5％。
多层次促消费叠加发力
多地多层次促消费叠加发力，促进“双节”餐饮市场经济向好发展。重庆市以“爱尚重庆·渝悦消费”为主题，多措并举“花式”促消费；湖南岳阳市开展“2023岳阳洞庭渔火季·秋之韵”系列活动。为促进餐饮消费，江西省发放1350万元餐饮消费券，截至10月4日，累计核销金额为448万元，带动餐饮消费近1300万元。江苏宿迁市发放消费券800万元，江西赣州市发放消费券4165万元，宜春市发放消费券1800万元，萍乡市发放500万商旅融合消费券。
赛事音乐节演唱会拉动
“双节”期间，亚运赛事正酣，看赛事品美食，助推餐饮消费火爆。杭州8万家餐饮店双节假期营收32.78亿元，同比2022年增长59.4%，较2019年同期增长43.4%。10月4日，中国烹饪协会会长杨柳亲赴杭州亚运会运动员村看望餐饮服务志愿者并鼓励他们做好餐饮服务保障工作。北京国际音乐节、湖南岳阳洞庭渔火季音乐会、贵州贵阳多地开展音乐会音乐节、山东临沂举办“去现场·见所爱”时光音乐演唱会、孟良崮上唱红色歌曲等音乐活动，活动期间客流量显著上升，大力拉动了周边餐饮消费。江西南昌红谷滩IN THE SKY 303音乐嘉年华、巨型稻草人艺术节并发放“食在红谷”美食文化专项消费券，不断拉动内需释放消费潜力。
促消费反浪费助力发展
“双节”期间，餐饮企业纷纷开展促消费活动。汉堡王携手《英雄联盟手游》推出青花椒系列新品；姚记炒肝研发新菜品以满足来自不同地区旅游者的餐饮消费需求；安徽食茂对中午用餐，晚上再次来店消费的顾客给予九折优惠。在开展促消费活动的同时，餐饮企业多举措反对浪费。和合谷倡导“米饭自助添加”避免浪费；兰州陈作林提出“小份面大份面消费者说了算”；南城香、陕西一初春发芽、豪享来、放哈·甜醅子奶茶主动提示消费者按照人数点单；重庆五斗米、宁波石浦酒店、冶春餐饮、温州云天楼、宁波白金汉爵酒店等餐饮企业通过优化宴会服务理念，将制止餐饮浪费融入宴会服务全过程。
日期：2023-10-08
