中秋佳节到来之际，为保障中秋期间人民群众舌尖上的安全，保定市市场监督管理局结合我市实际组织了月饼专项监督抽检。截至目前，市本级月饼专项抽检完成20批次，经检测抽检结果为全部合格，合格率100%；各县（市、区）共组织完成月饼专项抽检171批次，合格率为100% 。
此次抽检针对食品生产企业（含小作坊）、商场、超市、集贸市场和批发市场生产和销售的月饼，覆盖网络销售和线下实体两种业态。主要抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌等。
月饼的购买及储存：
购买月饼时需注意检查包装的完整性，观察包装盒的标签上是否有标注厂名、厂址、产品执行标准号、配料表、生产许可证号等内容；关注生产日期和保质期，以避免购买到过期产品。建议优先选择知名品牌和信誉好的企业生产的月饼，不要贪图便宜购买“无厂名、无厂址、无生产许可证号”的“三无”月饼。
目前，市面上月饼的保质期一般在45-60天左右。当温度超过30℃时，未经过单粒包装的月饼存放时间一般不宜超过7天；鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，建议尽快食用；月饼含有丰富的油脂，受热受潮极易变质，即使是有小包装的月饼也要放在阴凉通风处。
食用月饼的注意事宜：
月饼为高油、高糖食物，消费者要注意适量食用。特别是糖尿病、高血脂、高血压或肠胃功能较弱者，应选择合适的产品，可选择低糖低脂肪的月饼，食用时更要注意适量。
日期：2023-09-26
