2023年中秋、国庆将至，黔西南州继山旅暨户外运动大会之后又将迎来旅游、购物、聚餐等消费高峰。为预防食物中毒，保障公众饮食安全，黔西南州市场监管局发布节前食品安全消费提示，提醒广大消费者节日期间要提高防范意识，科学、安全、理性消费。
一、消费者在选购月饼时，尽量选择证照齐全、诚信规范的商超，注意查看外包装是否完好，标签标识保质期、生产日期、贮存条件、生产厂商、厂址及联系方式等信息是否齐全，不要购买“三无”月饼。在线上购买月饼时，一定要确认制作者的网络食品销售资质，查看主页面是否有食品经营者名称、经营场所地址、备案编号等相关备案信息。拒绝购买过度包装月饼，按需选购，抵制浪费。
二、广大市民外出就餐，请选择具有《食品经营许可证》或《小餐饮登记许可证》的餐饮服务单位，优先选择卫生环境条件好的餐饮服务单位。不在无证摊贩处就餐或购买食物，不食用来历不明的食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食等高风险食品；尽量不选择不常食用及易过敏食物，老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意。
三、居家饮食不要购买腐败变质及过期食品；不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的有毒动植物，畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用。食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时，要注意新鲜，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。尽量尽量不要食用剩饭剩菜。
四、餐饮服务单位认真落实各项食品安全管理制度，不得采购、贮存、使用亚硝酸盐等不合格食品添加剂，禁止使用易引起食物中毒的原材料。接待旅游团队、婚宴或其他团体客人的餐饮服务单位，请注意科学设计菜谱，降低食品安全风险，不得超负荷经营。
五、各类学校食堂要妥善保管食品原辅料，预防原辅料变质腐败。不得加工制作易引起食源性疾患的食品及食品原料，中小学、幼儿园食堂禁止加工制售冷荤类食品、生食类食品裱花蛋糕，严格按照要求做好餐前查验和食品留样。同时，加强对学生及家长食品安全知识的宣传，提高学生及家长的食品安全防范意识，教育学生不要空腹喝凉奶，不在无证摊贩处就餐或购买食物，不食用来历不明的可疑食品和变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品。
六、消费者一旦出现腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，要立即就诊，如发现食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报。并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，及时向当地监管部门报告并配合相关部门调查。
黔西南州市场监督管理局
2023年9月25日
日期：2023-09-26
