中秋、国庆双节将至，许多市民利用小长假外出旅游休闲，品尝美食，济南市市场监督管理局提醒广大消费者，注意饮食安全和营养健康，防范食品安全风险。
一是家庭用餐时，要选择新鲜干净食材，可适量储备耐贮存食材，不购买、储存易腐变质的食材，避免接触活畜禽，远离野味。居家做饭之前、期间和之后，厨房用具用后要及时清洗消毒。处理生食和熟食的用具要分开。加工食物时，要烧熟煮透。
二是购买食品时，要选择证照齐全、信誉良好的正规超市、商场（店）、市场选购，并索取保存好发票等消费凭证。选购月饼等预包装食品，要查看外包装上的厂名厂址、生产许可证号、生产日期、保质期等标识是否齐全，包装封口是否完整无损，有无鼓胀。
三是外出就餐时，要选择证照齐全、环境整洁和实施“明厨亮灶”的餐厅。提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，践行“光盘”行动，减少食物浪费。
四是网络订餐时，要注意选择正规订餐平台上有证照的供餐单位，选择距离较近、口碑较好的餐饮服务单位订餐，尽量缩短食品成品的运输时间，注意避免选择凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品，收到餐食品后，不要长时间存放，并保留消费凭证。
五是保持良好的卫生习惯，广大消费者要注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险。两节期间气温变化不定，各种细菌、微生物容易导致肠胃不适，因此要合理搭配饮食，少食油腻食品，切忌暴饮暴食。谨慎选择生食海产品、熟卤肉、凉菜冷食等高风险食品。
节日期间，济南市市场监督管理局将加大食品安全监督检查力度，依法严肃查处餐饮安全违法行为，广大消费者在就餐时发现餐饮单位存在食品安全问题时，可及时拨打12315进行投诉举报。
日期：2023-09-25
