为推动安徽省食品销售企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全总监、食品安全员管理行为，有效提升我省食品销售企业食品安全管理水平，9月19日，省市场监管局召开全省大型连锁食品销售企业落实食品安全主体责任推进会。
会议通报了全省部分连锁食品销售企业食品安全管理存在的问题；对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第60号）有关内容进行了详细解读；对我省有关案件查处情况进行了通报并对下一步工作提出要求。
会议强调，食品生产经营者是食品安全第一责任人，各食品销售企业要制定风险管理制度、建立风险管控清单、配备食品安全总监和食品安全员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等关键岗位人员职责，建立实施“日管控、周排查、月调度”风险管理机制，压实每个人的责任，形成食品安全统一负责、分层落实的责任体系，确保实现企业末端发力，市场终端见效的良好效果。
会议要求，各食品销售企业要全面自查、认真整改，严格落实企业食品安全主体责任，牢牢守住食品安全底线，确保人民群众“舌尖上的安全”。
省局食品流通监管处、各市局食品流通监管科全体人员，全省大型连锁食品销售企业主要负责人、食品安全总监，部分销售额较大的超市门店食品安全总监、食品安全员共472人参加会议。
日期：2023-09-22
