9月15日，四川省重点研究项目“川渝主产麻辣调味料原料干燥贮存典型风险实证与预警研究”及调味品风险监测新技术项目研讨会在省食检院召开，川渝两地20家大型调味品生产企业相关负责人参加。省市场监管局食品生产处处长张泽军出席，省食检院副院长余晓琴主持。
会议希望，省食检院作为全国领先的食品检测技术机构，要深入企业指导、深化院企合作，以科技赋能调味品产业高质量发展；企业应充分认识加强风险防控的重要作用，立足产业链和供应链，加强原料、成品、生产过程、储运等环节风险把控，切实落实市场监管总局60号令要求，不断提升企业食品安全水平；探索风险防控的有效举措，真正把问题防住、风险管控住，处理好创新与传承的关系，用高品质塑造川渝调味品的品牌影响力，不断提升市场竞争力。
项目组介绍在真菌毒素、多环芳烃污染的控制规范和预警模型等方面的研究内容和技术路线，以及前期所做的方法开发、数据积累等基础工作。省食检院重点介绍在调味品中非邻苯塑化剂、工业染料高通量筛查的前瞻性新检测技术、调味品舆情信息收集情况。
日期：2023-09-22
