，为促进辖区餐饮单位保“质”增“效”，助推全区经济高质量发展。连日来，门头沟区市场监管局通过分级管控、重点督查、组织培训等方式，助力餐饮单位提高标准品质、提升经济效益，全力保障辖区群众饮食安全。
一是重点督，提升餐饮品质标准。区市场局通过加大对申报单位的监管力度、开展预审查等方式，督促指导辖区品质餐饮示范点申报单位对照评选验收做好问题整改，切实提升品质标准。并于近日会同中国烹饪协会、门头沟区食药协会，组织开展了品质餐饮示范店评选验收工作。经验收，60家品质餐饮示范店申报单位全部通过审核验收，并将根据验收结果进行公示和挂牌。
二是集中学，拓宽运营视野渠道。区私个协会组织北京龙泉宾馆有限公司、北京北斗星酒店管理有限公司、北京馥天下餐饮有限公司等10家餐饮企业参加“味美北京高质量发展计划”第一期运营线上培训活动，通过深入学习加入全新营销领域“神抢手”的方法和数字化运营成功样板等内容，进一步提高盈利和抗风险能力，助力餐饮企业拓宽运营视野和渠道，进一步加快高质量发展“步伐”。
三是分级管，保障校园食品安全。对学校食堂和集体用餐配送单位进行全面摸排，根据受灾受损情况进行风险研判，并划分风险等级，实施三级管理（一级风险单位：开展驻点“专人日查”巡查保障工作；二级风险单位：每周至少开展1次监督检查；三级风险单位：专项保障期间至少开展两次监督检查），全力保障广大师生饮食安全。截至目前，已完成对83家保障点位的风险等级划分，并严格实施三级管理。
下一步，门头沟区市场监管局将持续加大监管和培训指导力度，全力排查消除食品安全风险隐患，助力辖区餐饮单位提升品质标准、提升经济效益，保障辖区食品领域安全稳定。
日期：2023-09-21
