为进一步提升特殊食品生产企业风险管控能力，推动企业落实主体责任，推进“互联网+市场监管”工作，近日，齐齐哈尔市市场监管局对全市9个县（区）市场监管局及13家特殊食品生产企业开展智慧化监管工作现场指导。
务实监管明质效
相关工作人员深入企业生产车间，对原辅料库房、预处理车间、浓缩干燥车间、CIP清洗车间、包装车间等生产场所逐一确定关键监控点位，科学部署安装视频监控设备和AI智能设施，做好关键点远程监控，确保及时发现风险问题、立即消除安全隐患。
排查隐患防风险
开展企业风险防控能力督导检查，重点检查企业风险监测计划的制定和实施，对风险点整改进行现场核查确认。要求企业做到源头严防、过程严管、末端严控，确保企业风险防控体系有效运行。
强化考核促落实
对企业食品安全总监、食品安全员、CIP清洗等重点岗位操作人员进行现场考核，全面了解企业食品安全管理能力，要求企业管理人员必须树牢风险防控意识，强化风险防控措施，严格落实“日管控、周排查、月调度”各项措施，做好从原料入厂到产品出厂的全过程管控，坚决消除食品安全隐患。
来源：齐齐哈尔市市场监督管理局
日期：2023-09-21
