6批次食品检出农兽药残留问题
6批次食品检出农兽药残留问题，分别为郑州市郑东新区梁圆圆海鲜店销售的1批次鲈鱼（活），恩诺沙星检出值为249µg/kg，标准规定为不大于100µg/kg；开封市禹王台区胡喜水产贸易商行销售的1批次鲤鱼，地西泮检出值为1.33µg/kg，标准规定为不得检出；三门峡市湖滨区贾世宽蔬菜店销售的1批次大葱，噻虫嗪检出值为1.7mg/kg，标准规定为不大于0.3mg/kg；南阳市万德隆商贸有限责任公司盛德美分公司销售的来自驻马店大红门肉类食品有限公司的1批次精品瘦肉，磺胺类（总量）检出值为309.9µg/kg，标准规定为不大于100µg/kg；济源市纪华蔬菜销售部销售的1批次芹菜，毒死蜱检出值为0.14mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg；济源市纪华蔬菜销售部销售的1批次四季豆，噻虫胺检出值为0.088mg/kg，标准规定为不大于0.01mg/kg。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。
噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。
地西泮为苯二氮卓类镇静催眠药，临床上具有抗焦虑、镇静催眠、抗惊厥、抗癫痫及中枢性肌肉松弛作用。长期食用检出地西泮的食品，可能会引起嗜睡、头昏、乏力和记忆力下降等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地西泮为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。
2批次食品检出食品添加剂问题
2批次食品检出食品添加剂问题，分别为老摊全家福胡辣汤（七一路店）（经营者为许昌市魏都区陈帆饮食店）销售的1批次长寿健康蛋香无矾大油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为839mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg；老杜早餐（大肉块胡辣汤。水煎包。西湖公园店）（经营者为许昌市魏都区老杜餐饮店）销售的1批次油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为628mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，油炸面制品中铝的残留量为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量超标的原因，可能是生产者为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。
3批次餐饮具检出微生物污染问题
3批次餐饮具检出微生物污染问题，分别为长葛市含扬小吃店使用的1批次碗，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；新乡市高新区螺味小吃店使用的1批次碗，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；新郑市陈氏大虾店使用的1批次餐盘，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。
此外，还有2批次食品检出其他指标问题，分别为郸城县品稻购物中心销售的标称洛阳市昱美食品有限公司生产的1批次火锅涮片，过氧化值（以脂肪计）检出值为2.7g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g；周口中百商贸有限公司销售的标称黑龙江省大庆市让胡路区泉生酒厂生产的1批次润邦小米酒，甲醇检出值为3.95g/L，标准规定为不大于0.6g/L。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、洛阳、新乡、许昌、三门峡、南阳、周口、驻马店、济源等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 备注 |
| 1 | 洛阳市昱美食品有限公司 | 河南省洛阳市西工区党湾社区工业园1排1号 | 郸城县品稻购物中心 | 河南省周口市郸城县建设路东段881号 | 火锅涮片 | 500克/盒 | 澎昱食品+图形商标 | 2022-12-23 | 过氧化值(以脂肪计)║2.7g/100g║≤0.25g/100g | 速冻食品 | |
| 2 | / | / | 郑州市郑东新区梁圆圆海鲜店 | 郑州市郑东新区祭城集贸市场1区1、19、20号 | 鲈鱼（活） | / | / | / | 恩诺沙星║249µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | |
| 3 | / | / | 长葛市含扬小吃店 | 长葛市富康路中段路东320号 | 碗 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | |
| 4 | / | / | 被抽样单位名称：许昌市魏都区陈帆饮食店；网店商铺名称：老摊全家福胡辣汤（七一路店）；网抽平台名称：北京三快科技有限公司（美团网） | 被抽样单位地址：七一路军分区家属院；网络店铺网址：/ | 长寿健康蛋香无矾大油条 | / | / | / | 铝的残留量(干样品,以Al计)║839mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | |
| 5 | / | / | 开封市禹王台区胡喜水产贸易商行 | 河南省开封市禹王台区南郊乡宏进农副产品批发市场B区22-11号 | 鲤鱼 | / | / | / | 地西泮║1.33µg/kg║不得检出 | 食用农产品 | |
| 6 | / | / | 三门峡市湖滨区贾世宽蔬菜店 | 三门峡市湖滨区陕州大道涧南农贸市场蔬菜区西棚门面房2号 | 大葱 | / | / | / | 噻虫嗪║1.7mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用农产品 | |
| 7 | 驻马店大红门肉类食品有限公司 | 河南省驻马店市遂平县车站镇产业集聚区众品路一号 | 南阳市万德隆商贸有限责任公司盛德美分公司 | 南阳市人民北路南航大厦南 | 精品瘦肉 | / | / | / | 磺胺类(总量)║309.9µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | |
| 8 | / | / | 新乡市高新区螺味小吃店 | 新乡市高新区道清路新飞花园D35号楼19号商铺 | 碗 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | |
| 9 | / | / | 被抽样单位名称：许昌市魏都区老杜餐饮店；网店商铺名称：老杜早餐（大肉块胡辣汤.水煎包.西湖公园店）；网抽平台名称：北京三快科技有限公司（美团网） | 被抽样单位地址：河南省许昌市魏都区西关街道清虚街115号梦工厂网吧北一间；网络店铺网址：/ | 油条 | / | / | / | 铝的残留量(干样品,以Al计)║628mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | |
| 10 | / | / | 济源市纪华蔬菜销售部 | 南街集贸市场东大门1号摊位 | 芹菜 | / | / | / | 毒死蜱║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | |
| 11 | / | / | 济源市纪华蔬菜销售部 | 南街集贸市场东大门1号摊位 | 四季豆 | / | / | / | 噻虫胺║0.088mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用农产品 | |
| 12 | / | / | 新郑市陈氏大虾店 | 新郑市龙湖镇华南城奥特莱斯4层A区4A-04号 | 餐盘 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | |
| 13 | 黑龙江省大庆市让胡路区泉生酒厂 | 大庆市让胡路区银浪牧场中心村 | 周口中百商贸有限公司 | 河南省周口市太康县毛庄镇迎宾路西消防队南50米 | 润邦小米酒 | 净含量:1L/瓶 酒精度:45%vol | 润邦 | 2022-03-22 | 甲醇║3.95g/L║≤0.6g/L | 酒类 |
（来源：河南省市场监督管理局）
相关报道：河南省市场监督管理局关于13批次食品不合格情况的通告（2023年第37期）
部分不合格项目的小知识.doc
食品安全监督抽检不合格产品信息.xlsx
