为加强食品质量监管，维护消费安全，2014年4-8月，省食药局在全省流通环节开展了肉制品、乳制品、调味品、豆制品、月饼等食品质量抽检。共抽检食品230组，合格230 组。现将具体情况通报如下：
本次检测肉制品50组，合格50组。肉制品检测的项目是：苯并(a)芘a、、铅、总砷、镉、苯甲酸、山梨酸、苋菜红、柠檬黄、胭脂红、日落黄、亚硝酸盐、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、盐酸克伦特罗(瘦肉精) 、沙丁胺醇、莱克多巴胺。
本次检测乳制品91组，合格91组。
其中检测乳粉19组。检测的项目是：标签标识、感官、蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、铅、总砷、铬、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺。
检测液态奶26组。检测的项目是：标签标识、感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、铅、总砷、铬。
检测婴幼儿配方乳粉46组。检测的项目是：纳他霉素、羟脯氨酸、山梨酸、β-内酰胺酶、铅、三聚氰胺、黄曲霉素B1或M1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌、标签标识、感官、脂肪、蛋白质。
本次检测调味品40组，合格40组。检测的项目是：标签、总砷，mg/kg、铅、苯甲酸、山梨酸、黄曲霉毒素B1，?g/kg、安赛蜜、甜蜜素、罗丹明B ，mg/kg、苏丹红Ⅰ-Ⅳ，mg/kg、脱氢乙酸，g/kg。
本次检测月饼20组，合格20组。检测的项目是：包装空隙率和包装层数、酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数。
本次检测豆制品29组，合格29组。
其中检测预包装豆制品20组，合格20组。检测的项目是：苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、脱氢乙酸、铅、砷、黄曲霉毒素B1、二氧化硫、碱性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22、富马酸二甲酯、标签。
检测非预包装豆制品9组，合格9组。检测的项目是：总砷、铅、黄曲霉毒素B1、乐果、敌敌畏、西维因、氯氰菊酯、溴氰菊酯、马拉硫磷、甲基毒死蜱、六六六、滴滴涕、亚硫酸盐、苯甲酸、山梨酸。
附件：
1、 2014年安徽省省级食品安全监督抽检肉制品情况一览表
2、 2014年安徽省省级食品安全监督抽检乳粉情况一览表
3、 2014年安徽省省级食品安全监督抽检液态乳情况一览表
4、 2014年安徽省省级食品安全监督抽检婴幼儿配方乳粉情况一览表
5、 2014年安徽省省级食品安全监督抽检调味品情况一览表
6、 2014年安徽省省级食品安全监督抽检月饼情况一览表
7、 2014年安徽省省级食品安全监督抽检豆制品情况一览表
日期：2014-09-19
