前段时间重庆下了场暴雨
小伙伴们有没有感受到久违的凉爽呢？
我国自今年进入汛期以来
气温偏高、降水偏少，干旱偏重
局部地区暴雨洪涝突出
目前主汛期已接近尾声
但天气形势依然复杂
汛期过后的消费饮食安全仍值得关注
为保证食品安全
防范汛期食品安全事件发生
山山诚诚带来温馨提示
01
加工食物要恰当
·不要加工制作和食用被水浸泡过的粮食和食品，大米、豆类等粮食。被洪水泡后容易发生霉变，肉类蔬菜水果等被洪水浸泡后，极易腐烂变质，均不适宜再继续食用。
·不要加工制作和食用病死、淹死和死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品。可能是环境污染导致死亡，食用可能会引起疾病。
·尽量不要食用剩饭剩菜。天气炎热，按需制作食物，如不可避免剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存，再次食用时务必彻底加热。生熟食品要分开放置、避免交叉污染，食物原辅料要根据其不同特点和要求，选择在常温、通风、冷藏或冷冻条件下储存。预包装食品要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放，并在保质期内食用。
·不能直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水，暴雨。环境下，水源极易受到致病微生物及其他有毒有害物质的污染，生活用水一定要煮沸后饮用；在不能保证生活用水安全卫生情况下，尽量使用瓶（桶）装饮用水。
02
购买食物要适量
·汛期尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质。不购买无证小摊贩出售的食物，尤其是水产品、散装糕点、凉拌菜、豆制品、肉制品等易腐烂变质食品。
·选购散装食品时，要留意存放容器上所标识的散装食品生产厂家、生产日期、保质期等信息，并在保质期范围内尽快食用，不要一次性大量购买散装食品。
·选购猪牛肉时，要查看销售现场公示的检验检疫证明及胴体的检验检疫印章。选购蔬菜及水果时，不要选择颜色、形状和气味异常的蔬果；选购鱼肉蛋类食品时，要观察肉体弹性、鱼眼颜色和蛋的外观色泽。
·不购买来源不明、已变质、外观异常或超过保质期的食物或食物原材料。
03
保持良好卫生习惯
·洪涝灾害过后，要及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇滋生，保证环境清洁卫生。
·要及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒，可以用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。
·饭前便后、接触过洪水后要洗手。
日期：2023-09-15
