今年以来，西安市市场监管局以落实食品安全“两个责任”为食品安全治理的重要抓手，要求全市市场监管部门严格按照“四个最严”要求，加强日常监管，攻坚克难，努力提高工作效率，全力推动食品安全“两个责任”落实落细见效。连日来，市市场监管局高新区分局、曲江新区分局、未央区市场监管局等全市市场监管部门按照市局部署要求，结合辖区实际，纷纷采取有力举措，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，严防严管严控食品安全风险，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
高新区分局聚焦农村区域食品问题多发、易发的食品生产企业以及加工小作坊、幼儿园、校园周边食品经营单位等重点区域、重点业态，对秦渡、草堂辖区学校食堂及校园食品安全、创卫复审、安全生产等工作落实情况进行督导检查，重点检查生产场所环境卫生是否整洁干净，是否按工艺流程组织生产，安全生产相关制度是否落实，查阅了“日管控、周排查、月调度”记录落实情况等相关资料。针对现场发现的问题，督导组进行业务指导，提出限期整改要求，并形成检查记录，确保发现问题后续对标整改到位。
曲江新区分局聚焦学校食堂食品安全问题，联合曲江教育局开展校园食品安全管理培训，围绕贯彻《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准 餐饮服务通用规范》等法律法规，从食品安全基本常识、后厨硬件管理、食品原材料管理、食品加工操作过程管理、环境卫生管理、人员管理等6个方面通过案例选讲的方式进行深入浅出的讲解。曲江康桥学校的食品安全员从食品安全管理、场所布局、人员要求、清洗消毒、设施设备等方面分享了如何有效落实主体责任的经验。通过培训，进一步提升了辖区学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识。
未央区市场监管局聚焦包保干部落实包保责任问题，积极配合包保干部深入企业，对照食品安全包保任务清单，从企业安全管理、常态化防控、应急处置、宣传培训等方面入手，督导包保经营主体落实好企业食品安全责任，遵守食品安全法律法规，规范开展食品经营、餐饮服务等。同时及时将结果上传“食安督”，确保督导任务按要求完成。在此基础上，该局开展多轮监督检查，要求学校、餐饮企业、食品销售企业等落实好企业负责人、食品安全总监、食品安全员负责机制，并指导食品安全负责人使用陕食安小程序，落实好“日管控、周排查、月调度”制度。
思想上高度重视、行动上坚定坚决、措施上精准发力。西安市场监管部门将继续以更高的要求、更实的作风、更严的举措，全力推动食品安全“两个责任”工作机制落实落地，坚决守住食品安全底线，筑牢织密食品安全“防护网”，确保人民群众饮食安全。
日期：2023-09-15
