坦桑尼亚拟制订7项食品标准

2023年9月6日，坦桑尼亚标准局发布咨询文件，拟制订小麦粉、食用全脂大豆粉、干绿豆、干黄豆、干鹰嘴豆、干蚕豆、干利马豆等7项食品标准，意见反馈期截至2023年10月9日。主要内容包括：
 
　　（1）产品范围及定义；
 
　　（2）质量和品质要求，如颜色、气味、杂质、异物和质量指标等；
 
　　（3）原辅料要求，如小麦粉中不允许含有偶氮甲酰胺（ADA）和溴酸钾；
 
　　（4）微生物等卫生标准，具体如下表所示；
 
　　（5）包装标签规定，如标签应标注产品名称、类型、制造商/包装商/进口商的名称、地址、批号、净重、 储存说明、生产日期、保质期、原产国等。

产品类别	项目	最大限量
干绿豆、干鹰嘴豆、干蚕豆、干利马豆、干黄豆	酵母和霉菌，CFU/g	100000
	金黄色葡萄球菌，CFU/g	不得检出
	大肠杆菌，CFU/g	不得检出
	沙门氏菌，每25克	不得检出
小麦粉、全脂大豆粉	酵母和霉菌，CFU/g	10000
	金黄色葡萄球菌，CFU/g	100
	大肠杆菌，CFU/g	不得检出
	沙门氏菌，每25克	不得检出
	菌落总数，CFU/g	100000
小麦粉	黄曲霉毒素总量，ug/kg	10
	黄曲霉毒素B1，ug/kg	5
	伏马菌素，mg/kg	1
全脂大豆粉	铅，mg/kg	0.2
	镉，mg/kg	0.1

 
　　更多详情参见：https://www.tbs.go.tz/publications/26?page=1



日期：2023-09-14