2023年09月04日-09月10日食品行业舆情信息有：
“茅台瑞幸酱香拿铁”上架开卖引热议
9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“茅台瑞幸酱香拿铁”正式上架开卖。据悉，酱香拿铁使用白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒），饮品酒精度低于0.5%vol。零售价38元/杯，使用优惠券后预计19元/杯。瑞幸咖啡介绍，9月4日“酱香拿铁”销量刷新了单品纪录，单品单日销量超542万杯，单品销售额超1亿元。
随着“酱香拿铁”的热卖，“瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车”、“瑞幸客服回应酱香拿铁不加咖啡液”“茅台工作人员：在咖啡中擅自添加茅台售卖是侵权行为”等话题登上热搜，引发热议。
对于不少网友担心的喝完之后是否会影响开车的问题，瑞幸官方小程序客服回应称，酱香拿铁酒精含量低于0.5度，未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。
也有网友问道，如果要求不加水、不加冰、不加咖啡液的话，理论上是能得到一杯白酒风味厚奶吗。客服的回答是肯定的，“但目前只提供制作完成的饮品。”
此外，据报道，实际上，市场上早已出现了茅台咖啡。对此，茅台工作人员表示，这是茅台与咖啡品牌的第一次联名合作，咖啡店擅自在饮品中加茅台售卖，即便不以此作为卖点宣传，实际上也是侵权行为。9月5日，茅台客服对上述说法进行了更正，若商品中添加茅台售卖以此作卖点宣传，便属于侵权行为，若不以此打广告不算侵权。
随着关注度和讨论度的越来越高，不少企业也开始“蹭”上茅台的热度。“长沙一餐馆推出茅台火锅”引发关注。9月4日，长沙一知名火锅店也发文称，上新酱香茅台火锅。该火锅店推文称，金奖牛肉火锅底料搭配贵州53度飞天茅台，每一份酱香茅台火锅中都含8毫升贵州茅台，用餐现场当面添加，保真保正。对此，火锅店一名工作人员介绍，茅台火锅4日上线，有三四个客人预定。待锅底烧开后，工作人员会当着客人的面向锅内添加一杯8ml的茅台酒，不过因酒精在高温中很快挥发，因此酒味不重，吃了之后不影响开车。
“酱香拿铁”火爆出圈的同时，一些疑问和质疑也随之而来。针对网友质疑咖啡里面究竟有没有茅台？9月4日晚，瑞幸公布酱香拿铁原料生产全过程。视频显示酱香拿铁原料生产经历茅台酒到仓、开封、倒入生产线、专业灌装生产、抽样检测、大货批量生产等环节。“白酒风味厚奶”供应商——宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国曾表示，在加工前茅台酒厂派人押运来价值三千万的飞天茅台酒，并在派人在塞尚的工厂盯着一瓶一瓶加入原料中，最后还将瓶子集体运走，非常严格。
此外，宁夏塞尚乳业有限公司还发布承诺函，承诺瑞幸采购的“白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）”所有白酒原料均为真实53度飞天茅台白酒。如果有消费者怀疑瑞幸所添加的“白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）”原料并非53度飞天茅台，并因此出现投诉侵权等情况，将由塞尚乳业负责处理。
9月7日，瑞幸咖啡官方微博发布“酱香拿铁断货及补货通知”。通知称，酱香拿铁热度远超预期，目前原料供应不足，多数门店将在本周内陆续出现售罄。对于预估不足带来的商品缺货，瑞幸深表歉意。瑞幸已经向贵州茅台紧急采购新一批53度飞天茅台酒，并组织供应商紧急生产，预计10日起部分城市门店恢复供应，19日起全国门店陆续恢复供应。
巴奴旗下火锅品牌卖“假羊肉”事件
近日，巴奴火锅旗下品牌陷入了一场售卖“假羊肉”的风波，事件曝光后，引起了社会广泛关注和舆论争议。
9月4日，博主“猴大腕”在社交平台上发布系列视频，称“超岛自选火锅”北京合生汇店卖“假羊肉”。该博主共花费98元在该门店购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷被检测机构检测出鸭成分。该博主称，涉事门店明确公示，超岛主要食品原材料由巴奴中央厨房——北京行运无限大餐饮有限公司统一配送。
9月5日，超岛在其官方微信公众号发布相关说明，称公司正积极配合市场监管部门进行调查，并第一时间将相关产品送检，目前等待进一步结果。同时，为保障顾客权益，超岛决定在市场监管部门最终调查结果出来之前，对涉事羊肉菜品做暂时下架处理。超岛在说明中表示，该款羊肉菜品是超岛独立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。超岛还公示了采购以及厂商的相关信息，并晒出郑州森昂商贸有限公司的承诺声明，称其供给超岛火锅的哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂生产的九洲源精选羔羊肉火锅高钙原料为纯羊肉，不掺杂其他肉质。
对于超岛的这一回应，上述博主并不能接受。
9月6日中午，巴奴回应称，超岛确实为巴奴集团旗下子品牌，创立以来由独立团队运营。对于顾客对巴奴门店售卖的羊肉产生的怀疑，巴奴在声明中称，“我们的保证是：巴奴门店售卖的‘内蒙草原羔羊’，是来自内蒙古锡林郭勒盟草原的乌珠穆沁羊，是巴奴自己的采购团队在内蒙直采，并进行全流程监控。”巴奴在声明中称，巴奴集团对超岛有不可推卸的监督管理责任，“本次博主反馈的情况，让我们也意识到，有可能我们对超岛的监管出现了一些问题。如果最终结果属实，巴奴集团绝对追查到底，绝不姑息。”
9月7日，该事件有了最新进展。
9月7日，巴奴在其微信公众号发布消息称，根据超岛团队最新送检报告，结果显示其羊肉卷确实含有鸭肉成分。巴奴在声明中表示，在此事上，超岛管理层严重失职，巴奴集团对子品牌进货把关不严，负有不可推卸的监督管理责任。巴奴公布了赔偿及整改方案。巴奴表示，对在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付835.4万。赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉，涉及共8354桌，每桌可领取1000元。对超岛所有门店停业整改、全面彻查；主动与政府部门沟通，接受全面调查，积极配合政府部门监管要求进行整改；引进第三方公司对超岛门店所有在售产品，进行全面检测，通过政府部门以及第三方质检公司认定合格后，再确定开业时间。同时，巴奴集团成立专门的督导小组，由巴奴集团总裁杜中兵担任组长，负责全面监控超岛整改到位；巴奴集团取消超岛独立采购权，未来采购全权由巴奴集团负责；巴奴集团决定对超岛品牌总经理、超岛产品研发负责人、超岛运营负责人做出停薪留职的处理，重新学习竞聘、评估后上岗。此外，与超岛涉事产品的供应商郑州森昂商贸有限公司终止合作。对超岛门店现售所有产品供应商进行全面清查，一旦发现问题，终止合作。对羊肉产品供应商提高标准，重新招标。
高校食堂用鸭肉冒充牛羊肉被罚27万 学校致歉
近日，“内蒙古大学食堂用鸭肉冒充牛羊肉”引起社会广泛关注。据报道，内蒙古大学南校区东院食堂二楼2号档口、9号档口、11号档口、三楼12号档口及清真餐厅自2023年3月10日起陆续开始使用鸭肉冒充牛肉或羊肉烹饪菜品提供餐饮服务。
9月4日，根据群众举报，内蒙古呼和浩特市玉泉区市场监督管理局调查终结内蒙古大学南校区东院食堂涉嫌用鸭肉冒充牛、羊肉提供餐饮服务一案，并向内蒙古大学下达行政处罚告知书。经查，内蒙古大学南校区东院食堂二楼2号档口、9号档口、11号档口、三楼12号档口及清真餐厅自2023年3月10日起陆续开始使用鸭肉冒充牛肉或羊肉烹饪菜品提供餐饮服务。至查获时，上述档口使用鸭肉冒充牛肉或羊肉烹饪菜品的营业额收入共计16374元，其违法营业额收入16374元认定为违法所得。内蒙古大学南校区东院食堂二楼、三楼部分餐饮档口及清真餐厅用鸭肉冒充牛肉或者羊肉烹饪菜品提供餐饮服务的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十三条第二款的规定，构成用鸭肉冒充牛、羊肉提供餐饮服务的欺诈行为。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条第一款第（二）、（十）项和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、第一款的规定，对当事人的违法行为处罚如下：（一）没收违法所得16374元；（二）罚款270000元。
对此，内蒙古大学作出回应：诚恳致歉，接受广大师生和社会的监督，强化日常监管和检查，努力提升餐饮服务水平和质量。
据了解，2023年6月20日，接群众举报，呼和浩特市玉泉区市场监督管理局对内蒙古大学南校区东院食堂进行检查，取样牛肉、鸭肉进行检测。当日，内蒙古大学立即关闭涉事档口，并于7月3日与涉案企业解除合同，涉事企业已接受市场监督管理局处罚。据了解，涉案餐饮企业和内蒙古大学属承包关系，个体商户常态化管理由企业负责，内蒙古大学负有监管不到位责任。目前，内蒙古大学已联合市场监督管理部门对餐厅进行全面整改并对餐饮服务人员进行普法教育以及操作规范培训。
活牛被强行灌水、肉品销往多地？东莞通报
据报道，东莞市厚街镇七姐妹山上，存在一处注水牛窝点，牛贩子为牟取暴利，每日拉牛到此处进行注水，每头牛要注水2分钟左右。经估算，每头牛的注水量近50升，可给牛增重近百斤。随后，灌水牛被直接送去屠宰场进行屠宰，肉品销往东莞虎门的农产品批发市场、东莞某餐饮公司、广州天河区沙河广场等地。
9月6日，东莞市委、市政府就此事发布通报，涉事活牛供应商李某等5名人员现已被公安机关控制，并暂停东莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰业务。经调查，李某等人提供活牛全部购自东莞市横沥牛行，在厚街镇河田社区七姐妹山一处农场内对活牛强行灌水后，送往东莞市食品有限公司南城分公司进行屠宰，肉品销往东莞、广州等地。9月5日下午，相关部门迅速对相关肉品进行全面追查截留，并送往东莞市农产品质量安全监督检测所进行检测，检测结果出具后将依法从严处理。
无锡学生午餐使用过期食材？当地两部门发文澄清
9月8日，有网友反映江苏省无锡市梁溪区连元街小学午餐使用了过期食材。
对此，9月9日凌晨，江苏省无锡市惠山区市场监督管理局与梁溪区教育局相继发文澄清。根据官方调查，网友反映的情况系涉事餐饮服务企业工作人员误传图片所致，不存在使用过期食材行为。
9月9日凌晨3时44分，惠山区市场监督管理局发布《调查通报》称，调查人员仔细查看了现场操作视频，反复核查了进货票据、现场库存实物、已使用后的废弃包装箱等，并对企业现场负责人严某某和上传食材的经手员工佟某某进行了严肃认真询问。经初步调查，当日食材品名为“过油牛柳”，规格15Kg/箱，生产日期为2023年9月5日，保质期12个月，2023年9月7日购进，2023年9月8日送至无锡市宝兰学生餐饮服务有限公司无锡惠山分公司，共计44箱，当天使用33箱，冷库剩余11箱，不存在使用过期食材行为。网传生产日期为2021年11月19日、11月23日的牛柳文件，创建时间为2022年3月28日。经询问，该企业员工佟某某因上班迟到，同时上传照片有时间限制要求，为“省时间、图方便”，没有去冷库现场拍摄当天的食材照片，仓促中采用极不负责的态度，搜索以前存在电脑中的上述牛柳文件并上传。
9月9日凌晨4时35分，梁溪区教育局发布《情况通报》称，根据上述惠山区市场监管局的调查通报，9月8日连元街小学午餐不存在使用过期食材的行为。但这次事件也暴露出其工作中的问题：对相关食材查验不及时，监管不到位，引发家长担忧，对此其深感自责。教育局将进一步健全机制，立即整改。对宝兰公司内部管理暴露出的问题，责成学校暂停与其合作，重新评估。
河南一小学涉嫌违规征订学生饮用奶 官方通报
9月7日，网曝河南驻马店正阳县一小学老师强制要求学生订购酸奶，每人都要订3箱共计330元，没条件的创造条件。对此，该小学校长称，牛奶都是自愿订购，有牛奶和酸奶混合发放，3箱一共100盒奶，一盒3.3元，班内老师讲话方式不当，会立即与其沟通。正阳县教育局表示，上级政府统一要求学生订奶，是希望孩子健康成长，但是遵循家长自愿原则。个别学校存在处理方式不对，需要纠正处理。
9月8日，正阳县教育局发布关于正阳县某学校涉嫌违规征订学生饮用奶的调查情况通报。通报称，9月5日以来，有网友在媒体上反映正阳县某学校涉嫌违规征订学生饮用奶问题。正阳县教育局高度重视，立即成立调查组，就此问题开展调查核实。经初步调查，网友反映问题基本属实，经查王勿桥乡王勿桥村小学某班在宣传学生饮用奶征订工作中，对上级文件精神解读出现偏差，涉嫌违背学生饮用奶自愿征订原则，造成不良影响。
对此问题，正阳县教育局作出以下三点处理意见：一是立即暂停涉及学校学生饮用奶宣传征订工作。二是举一反三，对全县范围内学生饮用奶征订工作进行整顿规范。三是对涉及相关责任人员进行调查，依据相关规定作出进一步处理。
网传“云南一高中多名学生就餐后被送医” 官方通报
近日，云南曲靖，多名家长反映称孩子在学校食堂就餐后呕吐、腹痛被送医治疗。
9月3日，曲靖市教育体育局通报称，近日，网传“云南一高中多名学生就餐后被送医”，曲靖市委市政府、麒麟区委区政府高度重视，市、区两级教体、市场监管、卫健、公安等部门迅速成立工作组开展现场调查核实。
2023年8月30日下午，曲靖二中云师高级中学陆续有学生反映身体不适，学校随即安排教师陪同学生到医院就诊， 28名出现恶心、腹痛等症状的学生经诊查治疗后，于8月31日上午全部返校正常上课。返校后，学校持续关注学生健康状况，截至目前无不适反映，学校教学秩序正常。
市场监管、卫健、疾控等部门已对食品留样、校园饮用水等采样送检，下步将依据检测结果依法依规严肃处理。
小学午托餐疑似吃出“创可贴” 配餐公司致歉
9月7日，有学生家长报料，广州市增城区新塘镇一家公办小学的学生“午托餐”里吃出疑似创可贴异物，家长质疑该校存在食品安全问题。
涉事公司当天发布了一份《致歉函》称，公司经过开会研讨发生这个问题的原因，并调取相关的录像，目前还没查出结果，会继续排查。在后续的操作中会进行整改，包括安排客服专门查看家委群里的信息、把过敏餐单独备出来、在卫生方面尽最大的努力杜绝异物的出现并表示绝不使用预制菜。同时，还承诺“如果再出现这样的事，学校可以自动终止合同”。
学校方面表示，区市场监督、教育、公安等部门高度重视，区市场监管局已对配餐公司进行立案调查，查验视频监控中出现的6名切配等关键岗位人员及其他34名工作人员，暂未发现以上人员中有手部外伤需使用止血贴情况，同步对8批次食品开展快速检测，检测结果均为合格。目前暂无发现学生因为食品卫生导致的不适情况。
“高校食堂一档口因饭菜售价低于13元不涨价被罚”引关注
9月4日，有网友爆料，广州华立学院食堂内一档口因每份饭售价低于13元不涨价结果收到300元处罚，引发关注。
9月5日，广州华立学院表示，上述处罚是由食堂承包方作出，学校认为该处罚的确不合理，已经要求食堂承包方进行纠正，该食堂档口也并未受到处罚。同时，食堂承包方也表示不会再进行涨价。
广州市增城区市场监督管理局表示，已要求涉事公司进行整改，经过调查，未发现其有价格违法行为，已建议该公司加强内部管理。
灵隐寺否认推出奶茶：纯属商家个人行为
9月6日，“灵隐寺出奶茶了”的话题登上热搜，不少网友纷纷晒出“灵隐奶茶”。
事实上“灵隐奶茶”并不在寺庙内部，具体位置在灵隐寺飞来峰售票处2楼的SangTea国风茶饮。
9月7日，灵隐寺回应，灵隐寺从未委托任何企业、个人以灵隐寺的名义进行食品、饮料的生产、销售，灵隐奶茶纯属商家个人行为。
9月6日当晚，灵隐寺SangTea国风茶饮回应称：他们不是灵隐寺开的茶室，只是两个小姑娘裸辞创业的茶室，因为上班是真累，不想折腾了，开个茶室，只是想放慢自己的生活。
