为进一步规范学校食堂、“小饭桌”经营秩序，消除食品安全隐患，保障学生的饮食安全，9月5日起，兰州市七里河区市场监管局抽调30名业务能力强的执法人员，集中开展为期一周的学校食堂、“小饭桌”专项检查行动。
专项行动以地毯式排查的方式，对全区所有的学校食堂、“小饭桌”从食品原材料购进、食品加工场所、食品安全操作规范、食品存放、食品留样、人员健康管理等方面进行全面检查，督促学校食堂、“小饭桌”严格落实食品安全主体责任，做好“互联网+明厨亮灶”、制止餐饮浪费等工作。同时根据经营主体实际经营情况实行分类监管，对存在问题的现场指导整改，全面提升食品安全意识和文明服务水平。
下一步，七里河区市场监管局将进一步强化对学校食堂“小饭桌”的日常监管，不定期对学校食堂、“小饭桌”从业人员进行食品安全知识培训，提高餐饮安全管理水平，规范经营行为，守牢校园周边食品安全防线，为广大师生的饮食安全保驾护航。
日期：2023-09-08
