为进一步筑牢幼儿园及养老院食品安全防护墙，全力保障“一老一小”饮食安全，近日，黔西市市场监管局绿化分局组织召开幼儿园及养老院“一老一小”食品安全约谈会。辖区幼儿园及养老院食堂管理人员参加会议。
会议通报了辖区幼儿园及养老院食堂存在的突出问题和安全隐患；安排部署了下步“一老一小”食品安全重点工作；对辖区幼儿园及养老院开展了食品安全责任提醒约谈。
会议要求，各幼儿园、敬老院要充分认识食品安全的重要性，严格落实主体责任，坚决把好食堂从业人员健康管理、食品原料采购、食材加工烹饪、餐具清洁消毒等环节的安全关；要定期开展自查，深入排查食品安全风险点和薄弱环节，建立问题台账，对标对表及时开展整改，确保“一老一小”舌尖上的安全。
执法人员还围绕食堂常见的食品安全风险防控、食品原辅料进货储存、加工操作规范、安全事件应急处置等方面对各幼儿园及养老院食堂管理人员进行了培训。
日期：2023-09-08
