，为进一步提升辖区餐饮企业的环境卫生、就餐服务和食品安全管理水平，门头沟区市场监督管理局积极谋划、主动作为，多措并举持续推进品质餐饮示范单位创建工作，并于近日会同中国烹饪协会、门头沟区食药协会，组织开展了品质餐饮示范店评选验收工作。
一是广宣传调动参与热情。将品质餐饮示范店创建任务分解到各市场所，并下发品质餐饮单位创建基础标准指导，要求各市场对辖区内餐饮服务单位进行梳理，宣传引导符合创建要求的餐饮服务单位积极参与。按照品质餐饮示范店申报标准，联合区行业协会对已申报单位进行严格筛查。
二是严监管巩固建设成效。加大对品质餐饮示范店申报单位的监管力度，在日常监督检查中，重点查看环境卫生情况、食品安全信息公示、从业人员健康证明、清洁消毒、食品原料供应、阳光餐饮工程建设等情况，形成符合标准进、不符合标准剔除的良性互动机制，持续巩固建设成效。
三是预审查保障验收成效。联合行业协会组成检查组，结合品质餐饮示范店验收标准对申报单位开展预审查工作，要求各餐饮单位自觉落实进货查验、索证索票、清洗消毒等食品安全管理制度，健全管理机制，定时开展餐饮服务食品安全自查自评工作，提升自身管理水平，提高食品安全风险防控能力。针对检查发现的部分餐饮单位阳光餐饮信息公示不规范、标识脱落等问题，已要求立即整改。
截至目前，60家品质餐饮示范店申报单位全部通过审核验收，并将根据验收结果进行公示和挂牌。下一步，门头沟区市场监管局将继续加大餐饮服务环节的监管力度，以创建品质餐饮示范店为抓手，督促全区餐饮单位全面提升食品安全管理水平，形成餐饮业健康发展新局面。
日期：2023-09-07
