为切实保障秋季开学校园食品安全，净化校园周边市场环境，确保广大师生饮食安全和身体健康，近日，西宁市市场监管局会同市教育局、公安局、卫健委组织开展秋季校园食品安全专项检查工作。
精心组织，周密部署。
一是加强机制建设。召开学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治部署推进会，制定印发《西宁市学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动实施方案》，明确具体分工，细化责任落实。二是深入监督检查。联合教育、卫健等部门深入各县区开展督导检查工作，做到校园及周边重大餐饮服务食品安全问题早发现、早控制、早报告。三是督促整改到位。根据检查情况，要求学校建立问题隐患台账，逐项督促整改、跟踪问效，确保食品安全风险隐患整治到位。
强化宣传，鼓励引导。
一是联合市教育局开展了2023年秋季学期食品安全能力提升培训，以学校食堂日常食品安全管理过程中出现频率高的问题为导向，组织学校食堂从业人员170余人开展岗前培训。二是督促学校把制止餐饮浪费作为日常教育内容，加强对师生的引导和管理，鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便按需购餐。三是针对学生开展反餐饮浪费宣传，倡导文明用餐，提高学生节约意识，不攀比、不贪多、不剩余、不随意丢弃，杜绝“舌尖上的浪费”。
突出重点，全面排查。
一是组织学校自查。督促学校进一步加强学校食品安全管理工作，对食堂进行全面自查，落实食品安全主体责任，做好食品安全保障工作。二是在开学前，以平安校园建设为抓手，联合教育、公安、卫健等部门对学校食堂的进货查验、环境卫生等关键环节进行排查，及时发现食品安全问题隐患。累计检查学校食堂50余家次，检查中发现的索证索票不规范、环境卫生不合格等情况，均已现场整改完毕。三是开学后，采取四不两直的方式，对学校食堂及周边食品经营单位开展督导检查，主要检查学校食堂食品贮存、加工流程、食品留样情况和周边食品经营单位食品经营许可和经营条件是否符合要求，食品经营者是否有销售过期食品、“三无”食品等行为。截至目前，累计督导检查学校食堂30余家次，校园周边食品经营单位100余家次，对发现的问题，现场交由属地局督促整改，确保整改到位，形成闭环。
下一步，西宁市市场监管局将继续落实“四个最严”要求，强化食品安全监管，持续开展校园食品安全“全覆盖”“回头看”等检查工作，全力构筑校园食品安全“防火墙”，确保全市师生“舌尖上的安全”。
日期：2023-09-07
