近日，在荷兰乌泰克特举行的Global Shrimp Forum上，厄瓜多尔第二大虾产品出口商Omarsa总经理Sandro Coglitore告诉UCN，中国市场让厄瓜多尔虾产业迅速成长，但从长远上看，对中国市场的过度依赖不是一种健康的状态。
“虽然中国市场有利可图，但也有风险。目前厄瓜多尔对中国的普遍依赖并不健康。中国帮助了我们成长，让厄瓜多尔达到现在的位置，从长远来看，我们必须要靠近更加成熟的零售市场国家。”
Coglitore称，Omarsa每个月向中国出口500-600条货柜，即使在封锁期间，中国依然是最大的市场。厄瓜多尔出口商并不是要放弃中国业务，而是要尽可能开发更多其他市场。
Coglitore认为，今年全球虾类市场有必要进行推广活动，眼下养殖场收购价格低迷，让厄瓜多尔养殖户普遍亏损，加工厂利润也受到了侵蚀。
“我们必须让市场去消化掉更多的虾。如果现在的价格一直延续下去，没有人能够生存下来。现在是一个非常艰难的时期，我们必须让提高人均消费量，每人每年多吃几磅的虾。大多数蛋白都进行了市场推广，比如三文鱼、鸡蛋和肉类，而虾类远远滞后，我们的行业一直很安静。”
Coglitore说，“美国市场是我们需要第一个去做（推广)，我们也正在推进，这是一个单一市场，拥有大量的高收入人口，使用一种语言。如果是在欧洲做推广，你会面临各种语言环境、消费模式和特殊情况，推广工作就会更难。”
“2磅包装的冷冻虾是一个主要的推销产品。人们买回去可以立即食用，我们在Costco商超看到这种搭配了沙拉的制作方法，还有一些小型零售商，正从大型商超模式下开始转变。在英国，当你走进一家Tesco或Sainsbury's商店，里面基本上有牛、果汁、三明治和虾，消费者可以当成午餐。”Coglitore认为，即使一小部分美国人在不同场合（如零食或午餐环节）多吃虾，也会对消费产生重大影响。
“下一步，我们将探讨如何筹集营销资金。我们需要一些快速启动资金来让推广活动运作起来，然后我们再制定一个更长的计划，每个人都要承担应付的部分。营销要坚持做下去，不能只做一项活动，我们需要为此努力两年、三年、甚至四年，才能真正运转起来。”Coglitore说。
日期：2023-09-07
