为加强2023年秋季开学校园及周边食品安全工作，防范化解校园食品安全风险隐患，坚决杜绝校园食品安全事件发生，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。近日，甘肃省市场监管局联合省教育厅、省卫生健康委、省公安厅、省消防救援总队下发《关于开展2023年秋季开学校园及周边食品安全专项检查的通知》（以下简称《通知》），部署秋季学校食品安全工作。
《通知》要求，各地市场监管、教育行政部门要督促各类学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求，落实管理制度，明确岗位职责。在开学前全面开展自查，改善设施设备，加强环境整治，对食堂环境和虫鼠害进行专项治理。
《通知》强调，各地市场监管部门要联合相关部门，对辖区内各类学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位、校外托管机构（小饭桌）、校园周边食品经营单位开展全覆盖监督检查，对发现的问题建立台账清单，督促限期整改落实。省市场监管局将联合省教育厅开展高校食堂食品安全体系检查，对标对表评判打分并纵向排名。同时，对高校食堂开展“随机查餐厅”，现场拍摄检查情况，并在省市场监管局“市话实说”栏目进行播放。
《通知》明确，各地教育行政部门要切实强化行业管理责任，指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理，全面摸清本行政区域内学校供餐情况，对采取校外集中供餐、承包经营或委托经营的学校食堂，严格招标管理。各地市场监管部门要结合秋季开学季，以用餐人数较多、风险等级较高的学校食堂为重点，加大督导频次。各地卫生健康部门要组织开展校园食品安全风险和应用健康监测，指导学校开展食源性疾病预防知识教育。各地公安机关要及时受理、立案涉嫌犯罪的食品安全事件，依法严厉打击学校及校园周边食品安全犯罪行为。各地消防救援部门要依法对学校、校外托管机构（小饭桌）消防安全主体责任落实情况进行监督抽查，加大消防知识的普及和宣教力度。
《通知》指出，各地教育行政部门要督促学校建立健全制止餐饮浪费长效机制，大力加强食品安全科普教育，倡导学校食堂按需供餐，通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐饮浪费。要根据学生年龄和生长发育特点，避免提供高盐、高油及高糖的食品，确保营养均衡。
日期：2023-09-03
