为进一步加强学幼食堂食品安全管理，压紧压实学幼食堂及相关食品经营者的食品安全主体责任，严防严管严控学校食品安全风险。近日，固原市市场监管局经济开发区分局开展了秋季学校食堂及校园周边食品安全监督检查行动，全力保障校园师生食品安全。
检查过程中，执法人员重点围绕证照管理、人员健康管理、食物中毒预防和控制机制的建立和落实情况、进货查验、索证索票、食品留样、食品添加剂管理以及校园周边经营户是否有销售“三无”食品、假冒伪劣食品、过期食品的情况开展了全面细致的检查。重点要求学幼食堂及学校周边食品经营户要严格落实主体责任，要求校方切实增强食品安全意识，严格履行主体责任，配全配齐食品安全员、食品安全总监，制定风险管控清单，及时完善修订食品安全管理制度，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制落实到位；此外，校方要进一步强化内部管理，深入开展自查自纠，严格落实餐饮制作全链条管理，不断提升食品安全管理意识和水平。截至目前，共检查学幼食堂13家次，发现问题隐患4条，已全部整改完毕。
下一步，固原市市场监管局经济开发区分局将继续按照各级食安办关于校园食品安全工作的各项要求，切实开展好校园食品安全全要素、全覆盖监督检查，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，全力守护师生“舌尖上的安全”。
日期：2023-09-01
