中秋、国庆“双节”临近，为及时发现餐饮服务食品安全隐患，有效防范餐饮服务食品安全风险，县食品药品监督管理局采取有力措施，切实做好节日期间餐饮服务食品安全监管工作。
一是针对节假日餐饮消费特点，研究制定监管工作方案。成立应急保障组，严格落实节日值班制度，及时处理12331举报投诉电话，对节日期间发生的食品药品安全问题，在第一时间组织核查处理。
二是以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》为准则，对餐饮集中区、旅游景区等区域，对大型聚餐和婚宴庆典餐饮服务单位进行重点排查。重点检查原料采购、凉菜制作、生食品加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等环节。
三是根据节日消费集中的特点，多种形式宣传食品安全知识，不断增强经营主体的责任意识、法制意识、道德诚信意识。同时，引导消费者科学消费、理性消费，进一步提高广大消费者自我辨别和保护能力，增强公众食品安全参与意识和自我保护意识。（刘彬）
日期：2014-09-10
