据外媒报道，美国一项调查研究发现，目前美国反式脂肪标识规定有缺陷，目前允许每份反式脂肪含量少于0.6克的食品可以标注反式脂肪含量为零，这会误导消费者，让他们在不知不觉中摄入大量反式脂肪。
报道称，尽管FDA已宣布，要把食物中会造成心血管疾病的反式脂肪去除，但美国疾病控制和预防中心（CDC）的研究报告表明，目前仍然有约10%的加工食品中却含有反式脂肪。美国的消费者可能吃了很多对身体有害的反式脂肪，而自己却没有意识到。
CDC研究人员抽查了4,340份食品，其中有391份在成分中列出了含部分氢化油，但这其中有330份在其产品的营养标签中标明不含反式脂肪。
研究人员称FDA制定的食品安全法规有漏洞，允许每份食品中反式脂肪含量少于0.6克的可以标明不含反式脂肪。
如果消费者吃了3份含反式脂肪为0.5克的食品，那他总共就吃了1.5克的反式脂肪，但他自已却没意识到他吃进了这么多的反式脂肪，因为食品标签上标明的反式脂肪含量为0。
纽约市卫生局官员称，大部分人认为食品中不含这种有害的反式脂肪，但实际情况是很多包装食品中仍含有反式脂肪。我们认为反式脂肪含量应该越低越好，但问题是消费者在不知不觉中却吃进了过多的反式脂肪。
这项研究的出台有助FDA出台最新规定，保护消费者的健康，免受工业反式脂肪的危害。
原文链接： <http://www.foxnews.com/health/2014/08/29/cdc-study-finds-trans-fats-hidden-in-foods-claiming-zero-on-label/>
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日期：2014-09-10
