本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.3～1.5%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 22.75 | 22.69 | 29.02 | -0.3% | -21.8% |
| 羊肉 | 63.59 | 63.51 | 66.87 | -0.1% | -5.0% |
| 牛肉 | 70.96 | 71.54 | 76.70 | 0.8% | -6.7% |
| 鸡蛋 | 11.17 | 11.34 | 10.53 | 1.5% | 7.7% |
| 白条鸡 | 18.33 | 18.31 | 18.72 | -0.1% | -2.2% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.3～1.8%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 15.91 | 15.95 | 16.93 | 0.3% | -5.8% |
| 鲫鱼 | 19.33 | 19.28 | 20.25 | -0.3% | -4.8% |
| 鲤鱼 | 14.20 | 14.20 | 14.77 | 0.0% | -3.9% |
| 白鲢鱼 | 9.25 | 9.24 | 9.72 | -0.1% | -4.9% |
| 花鲢鱼 | 17.33 | 17.34 | 18.24 | 0.1% | -4.9% |
| 大带鱼 | 37.94 | 38.15 | 38.05 | 0.6% | 0.3% |
| 大黄花鱼 | 43.24 | 44.00 | 42.77 | 1.8% | 2.9% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.85元/公斤，比上周上升1.3%，同比下降2.8%。
监测的19种蔬菜价格中，本周菠菜、莴笋、豆角、韭菜和菜花的价格环比涨幅较大，幅度分别为11.0%、7.6%、2.6%、2.2%和1.3%（如表3所示）；胡萝卜、油菜、西红柿、青椒和土豆的价格环比降幅较大，幅度为3.5%、2.9%、2.4%、2.0%和1.3%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菠菜 | 8.19 | 9.09 | 7.40 | 11.0% | 22.8% |
| 莴笋 | 3.41 | 3.67 | 3.65 | 7.6% | 0.5% |
| 豆角 | 6.16 | 6.32 | 5.69 | 2.6% | 11.1% |
| 韭菜 | 4.52 | 4.62 | 5.08 | 2.2% | -9.1% |
| 菜花 | 3.73 | 3.78 | 4.12 | 1.3% | -8.3% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 胡萝卜 | 2.58 | 2.49 | 2.70 | -3.5% | -7.8% |
| 油菜 | 4.07 | 3.95 | 3.89 | -2.9% | 1.5% |
| 西红柿 | 3.35 | 3.27 | 3.31 | -2.4% | -1.2% |
| 青椒 | 3.54 | 3.47 | 4.18 | -2.0% | -17.0% |
| 土豆 | 3.09 | 3.05 | 2.59 | -1.3% | 17.8% |
本周重点监测的6种水果平均价格为7.09元/公斤，比上周下降0.8%，同比上升4.3%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 6.99 | 6.93 | 6.31 | -0.9% | 9.8% |
| 富士苹果 | 9.28 | 9.19 | 8.46 | -1.0% | 8.6% |
| 巨峰葡萄 | 11.87 | 11.76 | 11.61 | -0.9% | 1.3% |
| 香蕉 | 5.83 | 5.86 | 5.78 | 0.5% | 1.4% |
| 菠萝 | 6.50 | 6.48 | 5.56 | -0.3% | 16.5% |
| 西瓜 | 2.44 | 2.30 | 3.06 | -5.7% | -24.8% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
日期：2023-08-28
