2批次食品检出微生物污染问题
2批次食品检出微生物污染问题，分别为金华市婺城区茗泉饮用水经营部销售的标称金华市金东区龙潭纯净水厂生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；金华市婺城区春泉饮用水经营部销售的标称金华市冰川纯净水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌均不得检出。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
4批次食品检出农兽药残留超标
4批次食品检出农兽药残留超标，分别为余姚市邢良翠水产批发部销售的鲫鱼，恩诺沙星、地西泮不符合食品安全国家标准规定；余姚市冯彩云鲜家禽批发摊销售的鸡肉，磺胺类（总量）、氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定；丽水市莲都区赵子建净白鸡鸭经营部销售的鸡肉，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定；杭州临安天工市场胡益君水产经营部销售的鲫鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，鲫鱼中最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。
地西泮为苯二氮卓类镇静催眠药，临床上用于抗焦虑、镇静催眠、抗惊厥、抗癫痫及中枢性肌肉松弛作用。2017年中华人民共和国农业部公告第235号和《中华人民共和国国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中明确地西泮药物允许作食用动物的治疗用，但不得在动物性食品中检出。
磺胺类药物具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的一类人工合成的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防止鸡球虫病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，磺胺类在所有食品动物的肌肉和脂肪中的最高残留限量为100μg/kg。长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，鸡肉中最高残留限量为100μg/kg。长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定风险。
2批次食品检出质量指标不达标
2批次食品检出质量指标不达标，分别为金华市赖先食品有限公司在淘宝（网店）销售的标称金华寿生酒业有限公司生产的寿生土烧，甲醇不符合食品安全国家标准规定；舟山市普陀区鲜选食品商行在拼多多（网店）销售的标称舟山市加和酿酒厂生产的渔汛晚歌李子酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。
酒在生产过程中会产生微量的甲醇；但也有不法分子采用工业乙醇勾兑白酒，此类勾兑酒中的甲醇含量较高，会引起头痛、恶心、失明甚至死亡，严重危害人体健康。根据《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）中的规定，其中以粮谷类为主要原料的，甲醇的限量指标为≤0.6g/L（以100%vol 酒精度计），其他原料的甲醇限量指标为≤2.0g/L（以100%vol 酒精度计）。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的质量指标，《酱香型白酒》（GB/T 26760-2011）、《清香型白酒》（GB/T 10781.2-2006）中规定，酒精度实测值与产品标签明示要求允许差为±1.0%vol，其含量应符合相关要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业用低度酒冒充高度酒。
此外，还有1批次食品检出重金属污染问题，为衢州市衢江区豆成豆制品加工厂生产的香辣腐乳(发酵性豆制品)，铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、金华、衢州、舟山、丽水等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、金华、衢州、舟山、丽水等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 余姚市邢良翠水产批发部 | 浙江省余姚市海吉新城农副产品批发市场B4-4-01 | 鲫鱼 | / | / | 2023/6/13 | 恩诺沙星║198µg/kg║≤100µg/kg,地西泮║89.3µg/kg║不得检出 | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 2 | / | / | 余姚市冯彩云鲜家禽批发摊 | 浙江省余姚市海吉星城农副产品批发市场C7-05 | 鸡肉 | / | / | 2023/6/15 | 磺胺类(总量)║2656µg/kg║≤100µg/kg,氟苯尼考║477µg/kg║≤100µg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 3 | / | / | 丽水市莲都区赵子建净白鸡鸭经营部 | 浙江省丽水市莲都区南明山街道缙青路525号丽水惠民农产品批发市场家禽类63-64号 | 鸡肉 | / | / | 2023/6/27 | 氟苯尼考║205.6µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省食品药品检验研究院 | / |
| 4 | 衢州市衢江区豆成豆制品加工厂 | 衢江区童何村 | 衢州市衢江区豆成豆制品加工厂 | 浙江省衢州市衢江区横路办事处童何村(原电镀厂) | 香辣腐乳(发酵性豆制品) | 3kg/瓶 | / | 2023/6/5 | 铅(以Pb计)║0.932mg/kg║≤0.5mg/kg | 宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所） | / |
| 5 | 金华寿生酒业有限公司 | 浙江金东经济开发区正涵北街9号 | 金华市赖先食品有限公司 | 浙江省金华市婺城区金帆街736号1幢102号东北侧 | 寿生土烧 | 300ml/盒,52.0%vol | 寿生及图形商标 | 2018/9/26 | 甲醇║0.773g/L║≤0.6g/L | 宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所） | / |
| 6 | 金华市金东区龙潭纯净水厂 | 金东区孝顺镇龙潭下村 | 金华市婺城区茗泉饮用水经营部 | 浙江省金华市婺城区河盘桥路186号3幢9号 | 包装饮用水 | 17升/桶 | 明君泉及图形商标 | 2023/6/20 | 铜绿假单胞菌║18/26/8/1/0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 7 | 金华市冰川纯净水有限公司 | 浙江省金华市金东区孝顺镇下街工业区朝晖路（金华市顺天工具厂内） | 金华市婺城区春泉饮用水经营部 | 浙江省金华市婺城区江南街道亚峰路179号(自主申报) | 包装饮用水 | 17L(15L)/桶 | / | 2023/6/26 | 铜绿假单胞菌║1.9×10²/3.9×10²/9.8×10²/58/8.6×10²CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 8 | 舟山市加和酿酒厂 | 浙江省舟山市金塘镇擂鼓岙7号擂鼓山庄 | 舟山市普陀区鲜选食品商行 | 浙江省舟山市普陀区沈家门街道兴建路1238号 | 渔汛晚歌李子酒 | 480ml/瓶,20%vol | / | 2023/4/2 | 酒精度║17.8%vol║20（明示）±1.0%vol | 宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所） | / |
| 9 | / | / | 杭州临安天工市场胡益君水产经营部 | 浙江省杭州市临安区锦城街道广场路18号 | 鲫鱼 | / | / | 2023/6/26 | 恩诺沙星║331µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省食品药品检验研究院 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2023年第34期）
关于部分不合格项目的说明.doc
食品抽检不合格—20230823.xls
