问：自己家里养的蜂蜜属不属于农副产品？如果想进行销售，需不需要取得食品许可证？如果把蜂蜜加工成食品产品，包装上需要张贴什么标签？
答：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》有关食用农产品定义和农产品销售规定，食用农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，销售食用农产品，不需要取得食品许可。
若以蜂蜜原料经过加工生产的蜂蜜产品，应按照《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等相关规定，获取食品生产许可。预包装标签标识应按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）及相关标准规定进行标签标注。
问：我开了一个食品超市，每次进货都做好台账，有一次进货的食品不合格，但我不是专业人士并不知道食品不合格，这种情况我也会被处罚吗？
答：根据《食品安全法》相关规定，食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
问：我是一家餐馆的老板，想知道食品进货和销售记录应当保存多久？
答：根据《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定，进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。其他各项记录保存期限宜为2年。
问：我的营业执照经营范围有食品，还需要办理食品经营许可证吗？
答：按照《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。无论营业执照经营范围是否有食品，如经营者计划开展食品销售或餐饮服务活动，均应先依法申请食品经营许可证。取得许可证后，方可开展食品销售或餐饮服务活动。
如仅从事预包装食品销售活动，按照《食品安全法》第三十五条第一款规定，仅销售预包装食品的，不需要取得许可，但应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
日期：2023-08-24
