暑热难耐，榆中县美丽乡村人气“爆棚”，成为众多市民假期近郊短途旅行的“心头好”。与持续走高的人气相对应的是对食品安全监管的高标准、严要求。连日来，为加强农家乐饮食安全监管，进一步规范经营行为，榆中县市场监管局组织开展乡村景点、农家乐食品安全专项检查，守护美丽乡村的美好“食”光。
执法人员以景区周边餐饮店及农家乐等为重点区域，重点检查经营者是否落实食品安全经营主体责任；是否取得《食品经营许可证》；是否落实原料采购索证索票和验收制度；是否建立进销货台账；从业人员是否完成健康体检，持证上岗；厨房是否增设油烟净化装置；灶具是否符合安全技术要求；使用的醇基燃料是否为正规产品，盛放器具是否为金属容器等。督促各餐饮经营单位严把采购关、贮存关和加工制作关，食品制作区域要消毒清洁到位并建立消毒台账，人员要定期体检并佩戴口罩经营，餐具消毒、厨房环境卫生、防虫防鼠要做好。并且提醒经营户要注意燃气灶具操作使用规范，严防各类燃气事故发生。
截至目前，共检查“农家乐”142家次，开展食品安全相关法律法规及知识宣传培训和责任约谈5场次，约谈培训235人次，责令整改10户次。
日期：2023-08-20
