8月16，鹤壁市市场监管局市场监管总监付丽敏带队，组织相关科室深入基层分局和商业圈对休闲食品销售企业开展走访调研，探索推动我市休闲产业链向终端市场发力。
在“赵一鸣”和“来优品”两家零食连锁销售店铺，调研组听取了两家店铺的食品营运情况介绍，了解两家企业的食品安全管理模式，对企业如何开展食品安全自查工作，落实企业主体责任进行了深入沟通，重点调研了两家企业的食品进货渠道和临期食品的处置等情况。
调研中，付丽敏强调，在食品安全管理工作上希望食品经营企业重点强化三方面工作：一是店铺要加强同总部的沟通，对终端所有食品供应商的资质进行审核管理，做到索票索证，保障食品来源安全。二是要加强信息化管理手段，做到能追溯所有购进销售信息，能够快速查询食品合格检验报告等基础信息。三是希望加强政企沟通，共同推进我市休闲食品产业链末端发展；加强携手共治，推动我市成功创建国家食品安全示范城市。
稿源：食品经营安全监督管理科
日期：2023-08-18
