本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨,周内先涨后跌。周前期受大体重生猪(140公斤以上,下同)价格高位支撑,散养户存压栏惜售,专业育肥户截留部分猪源进行二次育肥,供应收紧支撑生猪及猪肉价格高位震荡。周后期终端需求疲软,部分散养户看空后市而积极出栏,生猪及猪肉价格小幅下滑。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 8月10日 | 8月11日 | 宰后均重 | |
16省 | 22.83 | 22.77 | 22.80 | 22.73 | 22.53 | 90.32 |
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤22.67元,环比上涨0.8%,同比下跌12.7%,较上周收窄4.5个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微涨。前半周,猪肉价格维持上周末高位。后半周,生猪及猪肉价格偏高而外调量减少,加之本地区需求较差,带动生猪及猪肉价格缓慢小降,但受大体重生猪价格高位支撑,以及部分散养户仍存一定惜售情绪等因素的共同影响,猪肉价格跌幅较小,仍处于相对高位。总体看,本周华北地区猪肉周均价略微高于上周。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 8月10日 | 8月11日 | 宰后均重 | |
黑龙江 | 22.77 | 22.77 | 22.77 | 22.52 | 21.77 | 89.00 |
吉林 | 23.40 | 23.40 | 23.40 | 23.15 | 22.25 | 94.50 |
辽宁 | 23.10 | 23.05 | 23.05 | 22.20 | 21.50 | 86.95 |
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤22.86元,环比下跌0.5%,同比下跌13.8%,较上周收窄1.9个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌。周内散养户出栏量增加,规模养殖场降价销售,加之终端需求仍显疲软,高价猪肉销售迟缓,致使生猪及猪肉价格微跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 8月10日 | 8月11日 | 宰后均重 | |
北京 | 22.90 | 22.73 | 22.60 | 22.60 | 22.17 | 86.30 |
天津 | 23.03 | 23.03 | 23.03 | 23.03 | 22.53 | 86.18 |
河北 | 23.05 | 23.13 | 23.13 | 23.03 | 22.15 | 88.42 |
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤22.24元,环比上涨0.6%,同比下跌16.4%,较上周收窄3.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨,周内先涨后跌。周前期,规模养殖场正常出栏,部分散养户压栏惜售,支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期,终端市场需求愈发疲软,批发市场猪肉销售速度减慢,订单量下滑,猪肉价格止涨回落。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 8月10日 | 8月11日 | 宰后均重 | |
河南 | 22.08 | 22.17 | 22.35 | 22.35 | 22.00 | 84.45 |
湖北 | 22.10 | 22.00 | 22.00 | 21.93 | 21.73 | 86.20 |
湖南 | 23.07 | 23.07 | 23.00 | 23.00 | 22.93 | 105.07 |
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤22.54元,环比上涨0.2%,同比下跌17.1%,较上周收窄1.8个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微涨,周内先涨后跌。周初二次育肥专业户截留适重猪源,供应收紧支撑生猪及猪肉价格上涨至相对高位。随后因批发市场销售滞缓,生猪及猪肉价格下跌,但跌幅偏小。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 8月10日 | 8月11日 | 宰后均重 | |
山东 | 22.54 | 22.43 | 22.44 | 22.44 | 22.41 | 84.33 |
江苏 | 22.83 | 22.63 | 22.60 | 22.60 | 22.53 | 86.98 |
安徽 | 22.73 | 22.73 | 22.73 | 22.73 | 22.73 | 86.58 |
浙江 | 23.20 | 22.85 | 22.85 | 22.85 | 22.85 | 93.50 |
福建 | 22.90 | 22.90 | 22.90 | 22.90 | 22.90 | 103.70 |
五、四川猪肉价格环比小幅上涨、广东猪肉价格环比上涨,同比跌幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤21.93元,环比上涨1.6%,同比下跌21.1%,较上周收窄2.0个百分点。周初本地区散养户看涨情绪较浓而压栏惜售,支撑生猪及猪肉价格延续上周末上涨趋势。周后期因终端需求疲软,鲜品白条销售减慢,致使猪肉价格止涨回落,幅度微小。总体看,本周四川猪肉周均价环比小幅上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤23.90元,环比上涨3.4%,同比下跌19.9%,较上周收窄3.2个百分点。周初,因规模养殖场压栏惜售,猪源供应短时收紧支撑生猪及猪肉价格上涨。周内由于下游需求疲软,猪肉价格微跌,但仍处于高位。总体看,本周广东猪肉周均价环比上涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 8月10日 | 8月11日 | 宰后均重 | |
四川 | 22.00 | 22.00 | 21.95 | 21.90 | 21.80 | 95.00 |
广东 | 24.03 | 23.87 | 23.87 | 23.87 | 23.87 | 101.97 |
日期:2023-08-16