本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在0.3～8.8%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 20.77 | 22.60 | 29.20 | 8.8% | -22.6% |
| 羊肉 | 63.81 | 64.02 | 67.01 | 0.3% | -4.5% |
| 牛肉 | 70.21 | 70.60 | 76.78 | 0.6% | -8.0% |
| 鸡蛋 | 10.36 | 10.84 | 10.45 | 4.6% | 3.7% |
| 白条鸡 | 17.75 | 18.01 | 18.55 | 1.5% | -2.9% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.3～1.8%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 15.95 | 15.84 | 16.77 | -0.7% | -5.5% |
| 鲫鱼 | 19.12 | 19.24 | 20.39 | 0.6% | -5.6% |
| 鲤鱼 | 14.08 | 14.16 | 14.57 | 0.6% | -2.8% |
| 白鲢鱼 | 9.09 | 9.13 | 9.74 | 0.4% | -6.3% |
| 花鲢鱼 | 17.46 | 17.55 | 18.41 | 0.5% | -4.7% |
| 大带鱼 | 37.80 | 37.32 | 40.42 | -1.3% | -7.7% |
| 大黄花鱼 | 42.44 | 43.19 | 43.25 | 1.8% | -0.1% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.65元/公斤，比上周上升0.8%，同比下降9.2%。
监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、油菜、菠菜、韭菜和白萝卜的价格环比涨幅较大，幅度分别为11.3%、10.5%、8.7%、5.0%和1.8%（如表3所示）；豆角、西红柿、菜花、胡萝卜和大白菜的价格环比降幅较大，幅度为4.8%、4.0%、3.1%、2.6%和1.7%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黄瓜 | 2.56 | 2.85 | 4.45 | 11.3% | -36.0% |
| 油菜 | 3.54 | 3.91 | 4.10 | 10.5% | -4.6% |
| 菠菜 | 6.64 | 7.22 | 7.17 | 8.7% | 0.7% |
| 韭菜 | 4.03 | 4.23 | 4.62 | 5.0% | -8.4% |
| 白萝卜 | 1.64 | 1.67 | 1.61 | 1.8% | 3.7% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豆角 | 6.19 | 5.89 | 5.83 | -4.8% | 1.0% |
| 西红柿 | 3.52 | 3.38 | 3.84 | -4.0% | -12.0% |
| 菜花 | 3.81 | 3.69 | 4.52 | -3.1% | -18.4% |
| 胡萝卜 | 2.68 | 2.61 | 2.85 | -2.6% | -8.4% |
| 大白菜 | 1.73 | 1.70 | 1.75 | -1.7% | -2.9% |
本周重点监测的6种水果平均价格为7.19元/公斤，比上周下降1.9%，同比上升3.9%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 7.02 | 6.94 | 6.76 | -1.1% | 2.7% |
| 富士苹果 | 9.31 | 9.31 | 8.29 | 0.0% | 12.3% |
| 巨峰葡萄 | 12.43 | 12.08 | 12.17 | -2.8% | -0.7% |
| 香蕉 | 5.84 | 5.78 | 5.81 | -1.0% | -0.5% |
| 菠萝 | 6.61 | 6.42 | 5.46 | -2.9% | 17.6% |
| 西瓜 | 2.74 | 2.61 | 3.04 | -4.7% | -14.1% |
日期：2023-08-14
