为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，切实保障群众“舌尖上的安全”，近期，兰州市七里河区市场监管局开展连锁餐饮单位、网红餐厅食品安全专项检查。
此次专项检查以连锁餐饮服务单位、网红餐厅等为重点场所，以网络订餐为重点业态，以主体资格、操作间卫生、餐饮具消毒、索证索票以及从业人员健康管理等为重点环节，扎实开展食品安全风险隐患排查，督促餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任。同时，围绕食品安全“两个责任”落实，督促各类经营主体配齐食品安全总监、食品安全员，明确企业负责人、食品安全总监、食品安全员职责，全面落实“日管控、周排查、月调度”制度，有效降低餐饮安全风险。
此外，组织引导企业负责人、食品安全总监、食品安全员和食品从业人员参与食品安全培训2000人次，指导经营者制定切实可行的食品安全管理制度、应急预案，提高防控水平及应对能力。开展食品生产经营规范治理，有效防范化解了食品安全风险。
下一步，七里河区市场监管局将进一步加大对食品安全法等法律法规的宣传宣贯力度，督促经营者严守食品安全底线，为群众营造安全、健康、放心的餐饮消费环境，为广大消费者“舌尖上的安全”保驾护航。
日期：2023-08-08
