据台湾“中央社”消息，台湾基隆市信义区卫生所主任张贤助31日表示，中秋佳节即将到来，食用“月饼”掌握“3挑3食”原则，就可健康过中秋。
张贤助说，“3挑”首先是“挑低热量”，民众可透过包装上食品标示，选择热量较低的月饼，并尽量挑选每100克热量低于400大卡，或是单颗热量低于250大卡月饼。
其次则是“低胆固醇”，张贤助说，民众挑选不含咸蛋黄、胆固醇含量较低的月饼。最好则是“挑高纤”，许多健康月饼使用坚果种子、枣子、柿子、土凤梨、柚子等高纤维食材。
另外，张贤助说，“3食”则是“减量与分享”，可将月饼切分小块与亲友共享。其次，“搭配时令水果”，例如白柚等，增加膳食纤维摄取量，可抗氧化力，促进健康。最后，“搭配无糖茶水”，食用月饼时，建议搭配无糖茶饮或白开水。
张贤助也建议，民众吃完月饼后，不妨全家走出户外赏月散步，在增进感情之余，也能消耗多余热量。
日期：2014-09-01
