近日，农业农村部种植业管理司在全面调度7月蔬菜生产情况基础上，组织国家气象中心、部分蔬菜主产省、中国农科院蔬菜花卉所、中国蔬菜协会及有关专家，会商研判当前及8月蔬菜生产供应形势。总的看，7月蔬菜地头价环比下降5.7%，受姜、蒜等个别品种拉动，监测的28种蔬菜月均价略高于去年和常年同期。当前，全国蔬菜在田面积10083.3万亩，同比增加109.7万亩，生产基础较好。8月黄淮海、华南等部分地区蔬菜生产转入夏淡期，加之月初台风、暴雨等致局部受灾和后期灾害可能多发等因素影响，预计地头价将小幅波动上升。
据蔬菜地头价定点监测，7月28种蔬菜月均地头价2.67元/公斤，环比下降5.7%，同比上涨9.4%，比近五年同期均价上涨4.7%。如剔除价格异常偏高的姜（13元/公斤）、大蒜（7.3元/公斤），26种蔬菜地头价比去年同期下降9.5%。
从品种看，28种蔬菜中17种环比下降、11种上升。其中苦瓜、花椰菜、茄子、结球甘蓝环比降幅超过20%。苦瓜自6月份批量上市后价格一路下降，8月河北、广西等产区上市量持续增加。花椰菜、茄子、结球甘蓝由于河北、甘肃等冷凉地区产品批量上市，且受高温天气影响，上市进程加快，供应量增加。菠菜涨幅超过20%，因夏季菠菜主产区内蒙古前期高温天气较多，抑制菠菜生长，后期降雨导致采收难度增加，上市量减少。
从区域看，6大优势区环比？4降1升1平敗；仆粮咴那锸卟恕⒊そ饔蚨菏卟恕⒃乒蟾咴那锸卟恕⒈辈扛呶扯认那锸卟说？4个优势区，月均地头价环比分别下降15.7%、13.2%、10.6%和9.2%，主要是北方和高山高原夏秋冷凉蔬菜处于上市旺季，长江流域瓜类、茄果类、豆类等喜温蔬菜生长较好，上市量增加。黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区部分设施处于休棚期，供应量减少，地头价环比上涨4.7%。华南与西南热区冬春蔬菜优势区基本持平。
近期，受台风摱潘哲菙影响，黄淮、华北等地出现极端降雨过程，给局部地区蔬菜生产造成不利影响。经与受灾省份农业农村部门和有关专家会商研判，此轮灾情对全国蔬菜生产供应影响总体有限。主要基于以下判断：一是受灾面积较小。当前全国蔬菜在田面积10083.3万亩，同比增加109.7万亩，生产基本面较好。此轮灾情集中在福建中北部沿海地区、冀中南、京津个别区县等地区，受灾范围有限。二是蔬菜运输流通未受阻。强降雨未造成大范围、长时间高速公路封闭和交通阻断，蔬菜流通基本顺畅。7月28日至8月3日，重点监测的28种蔬菜批发均价处于每公斤4.80—4.83元，运行平稳，地头均价由每公斤2.6元小幅降至2.5元左右。三是对下茬生产影响不大。此次暴雨洪涝对黄淮海主产区影响时间较短，山东等秋冬蔬菜大省受影响小。北京、天津等大城市郊区受灾的露地叶菜，可及时补种速生叶菜增加供应。受损设施主要集中在福建、北京，70%左右是棚膜受损，可及时修复投入使用，不影响下一茬蔬菜生产。为加快灾后生产恢复，近日我司已组织专家，赴受灾省份开展蔬菜抗灾技术服务，指导农民及时排涝降渍，修复受损设施。
从常年情况看，黄淮海、华南等部分地区蔬菜生产自7月中下旬转入夏淡期，上市量有所减少，但全国蔬菜生产总体仍处于高位区间，预计8月蔬菜供应总量充足，地头价小幅波动上升。据气象部门预测，8月发生大范围、极端性气象灾害风险不大，但华北、黄淮、西北地区高温热害，江南、华南等地台风和强降雨等局部灾害风险较高，给蔬菜生产带来不确定性。我司将时刻绷紧防灾减灾这根弦，抓好在田蔬菜管理，有序推进秋冬茬蔬菜种植，全力保障蔬菜稳定供应。一是压紧压实责任。及时下发通知，细化蔬菜稳产保供要求，压实摬死鹤訑市长负责制，推动抓紧落实防汛防涝任务，加快修复水毁菜田和设施。搞好种子调剂调运，引导有序改种补种，优化秋冬蔬菜生产计划，推进蔬菜集约化育苗，为蔬菜生产提供政策、技术、物资全方位保障。二是加密监测预警。继续加强与气象、水利、应急等部门沟通会商，密切关注暴雨、冰雹等灾害动态，及早发布预警信息，指导各地做好防灾物资储备，提早落实防御措施。加强应急值守，第一时间调度灾情，科学评估、及时研判灾害影响。三是强化指导服务。组织专家深入菜田棚室，开展业务指导和技术培训，强化高温高湿条件下病虫害综合防治，做好浸泡后设施高温闷棚、土壤病菌消杀，提高蔬菜产量和品质，保障下茬生产顺利进行。
附件： 7月主要蔬菜品种地头价监测表.docx
日期：2023-08-07
