在过往近60年间，全球水产品消费总量增长超过四倍，水产养殖业成为目前增长最快的食物生产行业之一。市场需求不断增长的同时，实现可持续发展和改良饲料，仍是水产养殖业的首要之务。
豆粕是水产饲料中鱼粉的理想替代品，也是当今水产饲料中常用的蛋白质原料之一。美国大豆产业正不断努力，向饲料生产商和营养师呈现美国大豆作为水产养殖饲料中蛋白质来源的优势，并通过推广创新技术和解决方案，支持美国大豆在水产饲料中的应用，从而促进全球水产养殖业的可持续发展。
美国大豆：理想且可持续的水产饲料原料
水产养殖面临着诸多挑战。其中，解决饲料的高成本投入品问题是关键所在。在过去，水产饲料的主要蛋白质来源，是由沙丁鱼、凤尾鱼等小鱼晒干后研磨制成的鱼粉。这一过程耗时较长、成本较高，且造成所需的野生鱼类资源不断减少。因此，豆粕成为了一种更具可持续性的蛋白质来源。
豆粕富含蛋白质、必需脂肪酸和不饱和脂肪，并含有满足鱼类所需的优质氨基酸组成成分，是水产饲料中的理想蛋白质来源。使用优质的大豆蛋白替代大量鱼粉，不仅有助于提高饲料原料的易获得性，更兼具成本效益和环保效益。
在成本效益方面，相较于鱼粉，豆粕的价格更为实惠，是更加经济的蛋白质原料替代品。而在环保效益方面，为保障高品质、可持续的美国大豆生产，美国大豆产业组织于 2013 年制定了美国大豆可持续保障计划（SSAP），以确保美国大豆生产的可持续性。目前，全美生产的大豆中有超过90%都经过了SSAP认证，能够在全球大豆买家采购饲料原料时，提供更为优质且富含营养的选择。
美国大豆产业：推动全球水产养殖业可持续发展
美国大豆产业持续开发和推广各项可持续的水产养殖解决方案，同时，水产饲料行业对美国大豆的需求提升，也推动了全球水产养殖业以更可持续的方式发展。
集约化水产养殖系统
美国大豆水产养殖联盟（SAA）是美国大豆产业链成员之一，通过集约化水产养殖系统，支持美国大豆在水产饲料中的用量提升。借助离岸的水产养殖网箱，SAA探索着如何打造养殖渔场，以及研究在闭环模式中，使用以大豆为主要蛋白质原料生产的水产饲料使得更多不同的水生动物得到更好的生存和繁衍。
全球大豆水产养殖项目
早在2009年，USSEC便通过全球大豆水产养殖项目，支持中国等多个国家和地区，并在东南亚地区提升渔场产能，有效提高了市场对使用优质稳定的美国大豆为基础的水产饲料的需求。
在过往30多年中，全球大豆水产养殖项目也持续致力于提升养殖鱼类饲料中大豆产品的应用，帮助中国水产养殖业从传统的池塘肥水养鱼转向使用基于大豆的全价饲料投饲养殖，在提升产品质量和经济效益的同时，减少对环境的影响。
高效环保型池塘循环流水养殖技术（IPRS）
美国大豆产业在全球范围内推广IPRS技术。这一技术既能帮助提高水产养殖产量，还具备环境效益。该技术能够利用现有鱼塘建造流水槽，让养殖水体如河流一样流动，为鱼类创造更为健康的环境，并将养殖水槽中的废弃物回收，用于生物燃料和肥料等其它用途。中国是全球第一大水产养殖生产国，并多年都保持着增长。中国在水产养殖中广泛使用大豆产品做为饲料原料，2022年水产饲料产量增长10.2%，达到2,530公吨。随着野生鱼类捕捞量下降，水产养殖将进一步增长，预计行业中豆粕使用量将进一步增长。2013年，IPRS技术由USSEC引入中国，被广泛推广和应用于20多个省市。初步估计已有近13,000条标准的IPRS流水槽在中国建成并投入使用。
美国大豆出口协会全球大豆卓越中心执行总监狄翠山（Paul Burke）表示：“在中国，使用以大豆为蛋白质原料所生产的饲料进行饲喂的水产养殖业正不断发展，同时水产养殖设施设备也持续完善，这些都有助于提升市场对美国大豆的需求。随着水产养殖业现代化发展，养殖户也正通过使用以大豆为原料的水产饲料，以及与USSEC开展技术性合作，寻求更卓越且更有效的养殖手段，并将养殖产品推向更高端的市场。”
大豆产品应用价值链创新中心
USSEC与河南省合作成立了“中美大豆产品价值链创新中心” 。创新中心的成立，正是美国大豆产业与中国合作伙伴共同携手，探索大豆产品的使用价值的有益实践，也将为中国水产养殖等多个农业领域提供创新解决方案，在低碳环保、实现绿色发展等方面为中国农业高质量发展贡献力量。
依托这一平台，在首期“现代水产养殖系统技术培训”中，水产养殖从业者和饲料生产企业代表深入交流，深入发掘SSAP和IPRS等产品和技术在水产养殖中的作用，旨在推动大豆产品价值创新和可持续的发展。
结束语
随着全球水产养殖业的不断增长并日益重视可持续发展，美国大豆产业有望迎来更加广阔的发展空间。同时，美国大豆产业也将通过提供可持续生产的高品质美国大豆和推广各项高效养殖技术，持续赋能中国水产养殖业绿色高质量发展，支持全球水产养殖业可持续的未来。
日期：2023-08-06
