中秋节即将来临，为切实维护节日食品市场秩序，保障食品市场消费安全，济宁全市食药监系统提前部署中秋节食品市场监管工作。
突出重点，加强监管。以节日消费量大的食用油、畜禽肉及其制品、月饼及地方性节令食品等为重点品种。以生产加工厂商、市场、超市、商场、餐饮服务单位为重点对象。以餐饮集中区、旅游景区、食堂餐厅等为重点区域，以原料采购、凉菜制作、裱花糕点制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样，食品包装是否规范、食品是否按规定合理存放等行为为重点环节。突出重点，加大监管力度，消除监管盲点。
加强联动，提升协作能力。统筹协调食安委各成员单位，按职能分工抓好各自职责范围内的食品安全监管。加强与公安部门的协作，对监督检查中发现的涉嫌犯罪的行为，一律移送公安机关，形成打击食品违法犯罪行为的高压态势。统筹协调各县市区局，按照全市统一部署，全面加强节日食品市场监管，形成全市“齐联动、共监管”的良好局面。
加强应急值守，提升处置能力。严格执行节日期间值班制度，实行24小时值班和领导带班制度，畅通投诉举报渠道，对群众反映的食品安全问题，迅速核实、立即查处、及时反馈。保持高度敏感性，坚决克服麻痹松懈思想，安排专人进行舆情分析，对于舆情反映的食品生产、流通、餐饮服务食品安全问题，及时妥善处理，为人民群众度过祥和的节日营造安全放心食品消费环境。
日期：2014-08-28
