1.范围及定义；
2.质量要求。颜色、气味、杂质、异物；质量指标要求；小麦粉中不允许含有偶氮甲酰胺(ADA)和溴酸钾；微生物等相关要求如下表所示；
3.包装标签。产品名称、类型、制造商/包装商/进口商的名称、地址、批号、净重、储存说明、生产日期、保质期、原产国等。
| 项目 | 小麦粉 | 全脂大豆粉 |
| 菌落总数CFU/g | 100000 | 100000 |
| 金黄酥葡萄球菌CFU/g | 100 | 100 |
| 大肠杆菌CFU/g | 不得检出 | 不得检出 |
| 沙门氏菌25g | 不得检出 | 不得检出 |
| 霉菌及酵母菌CFU/g | 10000 | / |
| 黄曲霉毒素总量ug/kg | 10 | / |
| 黄曲霉毒素B1 ug/kg | 5 | / |
| 伏马菌素mg/kg | 1 | / |
| 铅mg/kg | / | 0.2 |
| 镉mg/kg | / | 0.1 |
日期：2023-08-03
