暑期到来，烧烤食品进入消费旺季，为切实做好暑期餐饮环节食品安全工作，进一步加强经营烧烤餐饮单位的监管，保障人民群众饮食安全，8月1日，泰安市市场监管局党组成员、副局长邹斌带领市局餐饮科、泰山区市场监管局对城区部分在营的烧烤园区开展督导检查。
在检查中，督导组围绕烧烤食品、生食海鲜品、熟肉制品、冷荤凉菜、夏季饮品等重点品种，深入排查食品安全风险隐患，重点检查了后厨环境卫生、从业人员健康证明、索证索票制度落实、餐饮具清洗消毒等方面。检查过程中，执法人员还向经营者宣传普及食品安全相关法律法规和经营规范，督促经营者自觉履行食品安全主体责任，诚信守法经营，严格落实食品安全“两个责任”要求等。
下一步，市市场监管局将持续加大对烧烤经营单位的监管力度，多举措保障暑期食品安全，为群众营造安心、放心的饮食环境。
日期：2023-08-03
