近期，南京市市场监督管理局组织开展市本级食品安全监督抽检，涉及粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，糕点，罐头，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，蔬菜制品，水产制品，速冻食品，蜂产品，食糖，豆制品，调味品，餐饮食品及食用农产品等21类食品851批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品838批次、不合格样品13批次，情况通告如下：
一、南京臻尚餐饮管理有限公司销售的干黑木耳，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全标准规定。
二、雨花台区林萍餐饮店销售的咸猪肉（自制），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全标准规定。
三、高淳马家汤馆牛肉火锅店销售的淀粉及淀粉制品，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全标准规定。
四、栖霞区丰味川菜馆自消洗的复用餐具（圆盘），大肠菌群不符合食品安全标准规定。
五、南京市六合区蛙遇餐饮加盟店自消洗的复用餐具（筷子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全标准规定。
六、南京市溧水区松林饭店使用的生姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
七、江宁区和逸茶餐厅店使用的生姜，毒死蜱不符合食品安全标准规定。
八、南京市秦淮区强烨排档店使用的红椒，倍硫磷不符合食品安全标准规定。
九、南京市鼓楼区徐香汇饭店使用的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全标准规定。
十、江苏天华餐饮管理有限公司使用的豇豆，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
十一、南京百分百餐饮管理服务有限公司销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全标准规定。
十二、南京儒乐源餐饮有限公司永宁分公司使用的芹菜，辛硫磷不符合食品安全标准规定。
十三、南京名湖美景大酒店使用的鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
上述不合格食品详细信息见附件。针对监督抽检中发现的不合格食品，我局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告。
附件： 南京市市场监管局关于13批次食品不合格情况的通告（2023年第28期）.zip
南京市市场监督管理局
2023年7月27日
日期：2023-07-31
