2023 年 11 月 7 - 9 日
第六届深圳餐饮博览会（SZCE 2023）将在深圳国际会展中心（宝安中心）载誉归来！目前，SZCE 2023 展位预定已全面启动，期待您的加入！
深圳餐饮博览会作为粤港澳大湾区规模最大的餐饮专业B2B展览会之一，藉由五届的积累与沉淀，已成为精耕深圳、立足粤港澳大湾区、辐射全国的国内餐饮上下游产业展示和交易的旗舰大展，与以粤港澳大湾区为核心的餐饮企业负责人组成的130,000+专业买家精准链接。
第六届深圳餐饮博览会展出面积80000平方米，将革新规划各板块展区配置，设置八大功能展区：预制品及调味料展区、食材原料展区、中央厨房及餐厨设备展区、酒类饮品咖啡展区、数智化餐饮展区、餐饮配套与服务展区、冷链与配送展区、地方精品产业成果展区。并围绕健康新主题推出六大精品展区：餐饮创新品牌展区、预制菜集群展区、产业直播集群展区、粉面产业展区、药食同源集群展区、地方精品产业园展区。
六大精品展区
/壹/ 预制菜集群展区
随着国内餐饮市场连锁化程度不断提升，市场对标准化食材的需求也不断提高，预制菜在B端市场的发展预期将进一步加速。本届深圳餐博会不仅同期举办2023中国预制菜高质量发展大会，也专门开设了“预制菜集群展区”。展出的品类包括综合预制菜、预制食材、预制菜设备、方便主食、复合调味品、速冻食品、自热食品、即食食品、包装设备及冷链物流等。为预制菜领域代表性企业和采购商、专业观众搭建接触交流平台，精准链接优质资源，实现产销对接，并为预制菜原料供应、菜品研究、招商引资、冷链物流、渠道开拓等行业发展问题提供一站式解决方案。
预制菜已成为餐饮业提高效率、节省成本的重要途径，根据《“十四五”推进农业农村现代化规划》通知，预制菜将加快农村一二三产业的融合与发展。为助力优质预制菜企业提升市场份额、拓展市场规模，以预制菜行业专业展会及预制菜行业供需对接会为抓手，深度解读与探索预制菜产业的变革与机遇，聚焦于产业趋势研讨、产品研发、市场拓展、行业规范等领域，加快预制菜行业的提升和细分。
本展区将汇聚国内外预制菜产业上中下游的优质企业，打造预制菜产业一站式展示、交易平台，集渠道维护、趋势发布、行业交流、贸易成交四大功能于一体，引领行业发展趋势。展区配套活动以预制菜行业交流为重点，特设预制菜产业供需对接会及预制菜企业产品专场推介会，针对不同题材、不同行业、不同渠道的观众进行个性化精准邀约，为行业搭建沟通与交流的平台，互相助力、实现共赢。
/贰/ 地方精品产业园展区
建设现代农业产业园，是党中央、国务院着眼乡村振兴大局作出的重要决策。现代农业产业园是农业生产力新的组织方式，是农村经济社会发展的新动能。通过打造完整产业链，集聚先进生产要素，优化资源配置，促进三产融合，可实现生产、加工、科技、营销一体化，有力带动现代农业发展。“十四五”时期，贯彻新发展理念，推进农业供给侧结构性改革，实现农业现代化和高质量发展，全面推进乡村振兴，建设现代农业产业园是重要的载体和抓手。
深圳餐饮博览会一直致力于发挥平台作为深圳及大湾区餐饮全产业B2B专业展的优势，挖掘全国各地地标食材产品进入深圳市场，通过集中展示、资源链接、品鉴推广、业务对接等方式，持续深化各地农优食材与深圳及大湾区发达餐饮市场渠道的采购合作和长效采购对接，将各地优质帮扶产品融入粤港澳大湾区餐饮渠道。不仅丰富了深圳人的餐桌，更有效的提升了地方农业产业水平，助力乡村振兴。
深圳餐饮博览会不断探索带动地方农业产业发展创新模式。当下，随着各地方农业产业如火如荼的发展，开始涌现出“一乡一品、一镇一业”的乡村新产业新业态。因此第六届深圳餐博会将重磅推出“地方精品产业成果展区”，不仅全面展销地方特色食材，引导大湾区餐饮企业与地方产地的长效采购对接，同时更引导大湾区各类社会资本、技术，人才，与个地方农业产业集群开展更多更高维度的产业协作。培育特色优质农业品牌、助推农业产业转型升级，助力地方打造高质量预制菜产业集群、打通更大更广阔的市场，推动“一乡一品、一镇一业”的高质量可持续发展。
此外，地方精品产业成果展区还将举办“好食进湾区·家乡优品产业专场推介会”，邀请地方企业代表上台分享推荐，打通品牌食材、餐厨等全产业链上下游，衔接粤港澳大湾区，助力家乡优品与深圳人口多元化社区的电商及社团渠道能建立良好的采购对接，为地方优质食材与社会餐饮的创新菜品建立采购渠道。
/叁/ 中国粉面产业展区
南粉北面的饮食文化在国内历史悠久，在我国大部分人的饮食组成中，碳水化合物是最主要的热量来源，这也造就了主食至关重要的地位。由于消费者教育成熟、做法简便且供应链等标准化程度高，我国粉面行业发展迅速，市场份额不断扩张，近些年来，粉面赛道发展迅速，融资消息也是不断地传来捷报。粉面作为一个“国民品类”，消费频次高、刚需，且拥有广泛的群众基础，是一个长期稳定的大市场。
粉面类产品的市场潜力大，粉面类产品正在由休闲快餐向大众化消费转变，未来行业将朝着品牌化、规模化方向发展，粉面类产品成为中国餐饮市场中增长最快的品类之一。随着粉面品类的升级，未来粉面将成为更多品牌打造核心竞争力的突破口。
毫无疑问，粉面是个大赛道。但现实的情况是，品类内的大品牌尤其霸主地位品牌却持续缺位中。大多数品牌门店数量都不算多。对应国内如此庞大的消费基础人群和广阔的市场，粉面品类孕育品牌霸主的路还很长。当然这也同时也意味着机会。
中国粉面产业展区，将以专注粉面好味道为出发点，立足粉面行业赛道，展区将集结全国范围内的粉面产品和品牌，涵盖各类粉面食品，如面条、米粉、米线、拉面、凉皮等。参展企业将展示他们的经典产品和最新创新，以及独特的制作工艺和特色口味。为粉面企业提供一个重要的商业交流平台，参展企业可以借此机会拓展市场，寻求合作伙伴，提高品牌知名度、促进粉面食品在全国范围内的传播和推广。
此外，2023预制菜高质量发展大会的平行论坛——中国粉面预制式产品应用发展论坛暨粉面浇头创新出品大赛将为展区赋能，论坛将聚焦中国粉面预制式产品的应用发展，邀请行业专家和企业代表，共同探讨粉面产业的发展趋势和未来机遇，推动中国粉面产业的持续创新和升级。
作为粉面必不可少的浇头搭配，在预制产业走向市场前端的当下，成为打造口味差异化和品牌个性化的一个特有属性。本论坛将通过赛事，结合创新的粉面浇头，探索更多粉面预制产品的创新和应用领域。
/肆/ 餐饮创新品牌展区
在餐饮转型升级的背景下，品牌多元化成了受追捧的商业模式，一些餐饮品牌新秀在互联网推动下不断强化着消费者的味觉和认知度，与传统餐饮老品牌形成百花齐放的局面。品牌已成为餐饮企业最有潜力的资产，品牌扩张成为企业发展、品牌壮大的有效途径。
近年来，大量涌现出一些产品和经营模式极富创新性的成长性餐饮品牌。用创新的产品、商业模式、管理模式，挖掘潜在的市场需求，快市场半步引导消费。而如果说中国餐饮进化创新速度最快、创新品类最丰富的城市，那么非深圳莫属。
为探索餐饮产业转型升级、创新发展的新路径，展现餐饮行业发展成果,推动新技术、新产品、新模式的交流与合作,第六届深圳餐饮博览会特设餐饮创新品牌展区，该展区聚焦食品餐饮行业特色品牌、创新品牌，汇聚最新市场动态，全面搭建集品牌推广、食材贸易、美食文化传播、企业文化传播、展示交易、市场开拓于一体的优质商贸服务平台。
本展区包含两类创新，一是餐饮及产品品牌本身，二是围绕已有品牌打造新的产品品类。以优质品牌形象打造为主题，展现品牌的创新力与实力、提升品牌形象、品牌影响力，实现品牌间的联动，促进行业循环有序发展。融合多维度展示，打造品牌交流新场景。用“创意”连接“生意”，品牌打造助力企业升级。
餐饮场景化创新对品牌的影响力具有直接关系，在以年轻人消费需求为主的一线城市，餐饮创新已经不再局限于产品本身，以菜系为背景的文化打造与场景配套，将是有拓展力的餐企往前一步正在探索的方向，当下市场也已出现不少网红流量店代表，好产品+对的场景，才是能支持流量长存的硬道理。
2023深圳国际餐饮空间设计展暨CADT国际餐饮空间设计体验大会将与第六届深圳餐饮博览会同期举行，本次活动将力邀多位设计大咖、众多知名企业，共同探讨餐饮空间设计的应用和未来，以期新空间新商业赋予餐饮企业更多商机，助力传统餐厅通过场景创新化茧成蝶，促进餐饮品牌升级和转型发展。
/伍/ 产业直播集群展区
近年来，直播作为数字化传播的一种重要方式，已应用于各行业需求场景。第六届深圳餐饮博览会，将联动字节跳动，京东科技及媒体资源，启动“365天小程序+线下展会+行业专业流量直播强匹配”的混合型营销模式，致力于让每个展区、每个参展商、每一场论坛、大赛、路演，都展现独特价值，最大程度获得传播及数据接触，以获取更多专业受众。
展会将开辟产业直播集群展区，届时将有多家直播媒体驻场，通过展区直播、产品带货、人物访谈等社会化营销方式，对各大主题展区、以及展会同期举行的20多场主题论坛、大赛、路演等活动进行战略铺排和热点流量聚点曝光。直播视频也将留存剪辑并二次传播。创新数字化玩法，让“云”餐博会带来更惊喜的体验与价值。同时配备多种营销互动玩法，彰显品牌特色，赋能更多农产品产业发展和品牌成长，帮助参展商了解和学习直播电商的运营模式和技巧，带来更多商机。
在本次展会期间，字节跳动将在展会现场设立专属直播间，利用其千万流量将目标专业观众精准引流直播间，通过实时直播，参展商将展示他们的产品和服务，为餐饮企业提供全新的营销和推广方式。
中国广电“国货时代”栏目也将在展会现场设立专属直播间，助力餐饮品牌全新打造的市场化可售产品提高民众认知度。组委会将邀请千名垂直类餐饮KOL及高流量美食达人、本地生活达人联动推广，现场直播+定向采访+定制视频，助力参展商进一步提高品牌知名度和实际采购。
/六/ 药食同源集群展区
懒人经济、宅家文化、新消费形式变革等多种因素加速了“预制菜”赛道发展，但随着消费端需求增多，预制菜产品形态和细分赛道也将更加多元化，针对养生人群，以及亚健康和“三高”等特殊人群的药膳预制菜应运而生。广东在《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（以下简称“预制菜十条”）中，首次提出“功能性预制菜（药膳）”。另一方面大健康产业正进入全民需求时代，叠加人口老龄化影响以及国家政策扶持等因素，大健康产业正迎来前所未有的历史发展机遇。
中式养生的崛起与国潮的兴起，加深了消费者对药食同源的认知，使得药食同源市场获得前所未有的发展。针对药膳预制菜这一新赛道，科研单位、高等院校应围绕药膳预制菜原料，食材的性味与功能、菜品配方工艺和功能性评价体系开展研究，构建功能性预制菜食材功能因子、产品配方工艺数据库，建立预制菜功能评价标准。
为了响应健康中国行动，第六届深圳餐饮博览会将以 “传承、发展、创新” 为主题打造药食同源展区，并配套药食同源健康发展论坛，进一步推动食材与药材的食疗搭配端上我们餐桌;有来自全国各地的药食同源的供应厂商，组委会邀请了多名国内知名行业专家学家为药食同源产业发展健康做主题演讲、与现场的参会观众互动交流促进药食同源的健康食疗理念进一步传播，帮助进一步规范粤港澳大湾区药食同源产业，为餐饮行业增添了新的市场活力。
日期：2023-07-28
