近日，驻马店市平舆县食安办、食药监局集中开展夜市烧烤食品安全专项整治，认真履行餐饮服务监管职能，切实保障全县人民群众饮食安全。
此次整治活动重点检查以下内容：1、夜市烧烤大排档有无《餐饮服务许可证》、从业人员是否持有健康证，餐饮具清洗消毒措施和流程是否符合要求；2、是否设立有效餐具消毒柜和保洁柜；3、防蝇、防尘、防鼠设施是否齐全；4、有无使用地沟油，是否供应有毒、有害食品；5、食品原辅料及食用油购入时是否索证索票；6、所使用的食品添加剂是否有明确标识；7、采购食品台帐是否完善；8、是否存在超范围经营等项目。
该县通过集中整治，做到了三个“一批”。一是依法规范一批。规范路边烧烤行业的食品安全管理，倡导守法经营；二是疏导解决一批。帮助指导不符合食品安全法律法规要求的路边烧烤摊点经营者积极整改，使其符合要求，持证经营；三是整治取缔一批。对不服从管理、食品安全隐患较大、经整改仍达不到要求的，坚决予以取缔。
日期：2014-08-27
